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手料理
  • 2016/02/24
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蘿蔔牛腩

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
牛腩
一盒
白蘿蔔
半根
桂皮 陳皮 八角 月葉 冰糖
少許
侯柱醬
豆豉醬
洋蔥 番茄
少許
蒜片 薑片
作り方
1
牛腩先在滾水中過水後 拿起晾乾。

熱鍋 下油。放入薑片 蒜片 少許蔥爆香。再加入桂皮 月葉 八角 陳皮 繼續爆香。
2
放入牛腩繼續炒 炒到牛腩收乾水分。加入洋蔥,番茄 增加甜味 繼續炒。後放入兩湯匙柱侯醬 繼續翻炒。
3
加入水過牛腩 讓水煮滾後 轉小火燉。上色後加少許冰糖 柱侯醬 及蘿蔔。小火慢燉30分鐘 試試味道。
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