• お気に入り
  • 90もぐもぐ!
  • 17リスナップ
レシピ
作り方
1
手羽元を寒こうじと合わせてよく揉みこみ、一晩つけておきます。鰹と昆布は一晩水だし。
2
根菜をごろごろ大きめに乱切りして、1と合わせて土鍋でしっかり煮込むだけ( ´ ▽ ` )ノ
味見して物足りなさを感じるようなら、お塩やお醤油、ポン酢などで味付けしても😋
ポイント

お味の濃さは器によそってから調節するようにして、色んな調味料と楽しむのもありです🙆‍♀️
出来れば最初に美味しいと思う濃さから2杯目、3杯目も徐々に薄くしていけば味覚リセットになり、減塩にもなりますよー\( ´ω` )/

みんなの投稿 (11)
本日も連投失礼しまする(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”

届いた当初、思いのほか大きなパッケージに

「2個セットで買っちゃったけど
使いこなせるんかな…🤔💦」

と思ったのも束の間👀

浅漬けとかにしても美味しいし
順調に消費されてる寒こうじさん✨

いつものスープジャー用のスープの
手羽元を寒こうじに漬け込んで
濃いめに引いた合わせ出汁を合わせて
和風ポトフにしてみたら
とんでもびっくり😍

澄んだ黄金のスープの
めっちゃめちゃ上手いポトフが
完成しました( ´ ▽ ` )ノ

寒こうじのふくよか甘みと
根菜もよく合うし
寒こうじ漬け込みの手羽元から出た
上品な鶏だしに鰹を少し多めに
引いた酸味のある出汁が
甘さを程よく引き締めて
めっっっちゃんこスープがうんまい😭

味見して塩気が足りなかったら
お醤油かお塩足そうとか思ったけど
なんかもったいない気がして
そのまま飲んでいたら
ちょっと塩気が薄くても
十分素材のええとこが出て
慣れてきたら全然このままでも良い😋

スープが好きでめっちゃ汁物を摂るので
むくみが気になるから
これは常備しといて良さそう\( ´ω` )/

寒こうじ✨さまさまやわーー😍

#寒こうじ #安藤醸造 #ポトフ #根菜
#和風ポトフ #手羽元 #スープ #スープジャー
#お弁当 #和風 #出汁 #減塩 #発酵食品
#糀 #昔ながらの調味料 #ポカポカ
#つくりおき #おうちごはん #ボーンブロス
#スナップディッシュマーケット #おたより便
#ランチ
おはようございます
神戸もちょっと寒いです。
ポトフが恋しい〜。
暖まりそうですね
にゃんぺこさーん🎵
こんばんわです😆

寒こうじ🌾✨
堪能しまくってますねー💕
さすがにゃんぺこさん、お料理の幅が広い❣️

鶏ハムのpicも見てるだけでヨダレ出てくるくらい美味しそうです😍
何度も鶏ハムって作ってるけど、寒こうじで作ると旨味とジューシーさが違いますよね。。。

ポトフもめっちゃ美味しそう‼️
最近、寒いからあったかホッコリなスープ(具だくさん希望)が最高です🙌
そして、手羽元からつるりんっと剥がれるお肉がたまらん🤤

めっちゃお腹空いてきたー😳
にゃんぺこ から f.1125be
f.1125beさーん、
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

嬉しいコメント
ありがとうございます😆💕

どんどん秋🍁が深まり
さむくなってきましたね(((´ω`)))

色んな素材のお出汁と寒こうじが
重なり合ってめちゃ美味しい
ポトフになりました♪( ◜ω◝و(و "💭

からだの中に染み渡るやさしい味で
感動です😭✨
にゃんぺこ から ひろりん
ひろりんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

鶏ハムもこちらも
見てくださって嬉しい😍
ありがとうございます(∩´∀`∩)💕

今月は完全に調味料欲の
箍が外れました🤣
(来月はユウキさんポチ予定で更に🤣)

ポトフ🍲根菜の甘みと
色んな素材の出汁が寒こうじと合わさって
やさしい滋養深いえぇ味で感動です✨

手羽元も寒こうじでつるんと
ほろほろ柔らかくてうまぁでした🤤

鶏ハムも羨むほどのしっとり保湿っぷりに
私の乾燥する肌に寒こうじ
漬け込んでしまおうか!って思うほど😂

鶏ハムは今度絶対あちらを作らなきゃ
って思ってますよ( *¯ ꒳¯*)ムフフ

今週もあと1日‼️
お互い月末頑張りましょうねー
(*´∀`)人(´∀`*)
お邪魔します🎵

わぁー❤️美味しそうな和風ポトフ🥰

手羽元の出汁を根菜が吸ってめっちゃ食べたいわ~❣️
にゃんぺこ から びせん
びせんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

美味しそう&食べたいって思って戴けて
嬉しい~っ(ノ≧∀≦)ノ
ありがとうございます(◍︎´꒳`◍︎)💕

出来上がったスープが見事に済んだ
黄金色で薄味でも
めっちゃ美味しかったですー🤤
何日分か大量に仕込んだので
その日の気分でポン酢やお醤油
ちょっぴり足したりしたのもgood(≧▽≦*)

根菜も舌で潰せるくらい
めちゃ柔らかく煮込まれて
ほっこり満喫です🥰
ぺこにゃん❤️
こんにちは😃

寒こうじ〜🌾✨
鶏ハムもキレイにできてたね💖
ポトフも美味しそう😋💕

手羽元の美味しい出汁と合わさって
めっっっちゃんこうまいスープ😋✨
味わってみたい💕
コラーゲンでお肌もプルプルね❣️
にゃんぺこ から こずりん
こずりーん、
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ☀️

鶏ハムもポトフも
見てくださって嬉しい(ノ≧∀≦)ノ
美味しそうのコメント
ありがとうございます(∩´∀`∩)💕

寒こうじで美味しいものが引き出された
すっごく済んだ綺麗なスープが
身体の隅々にしみわたる美味しい
ポトフになりました😋

コラーゲンもたっぷりだし
骨から溶けだす栄養が弱った
腸を回復してくれるので手羽元スープは
とってもオススメです🤗
にゃんぺこシャン
ご無沙汰キッチン
おいしい❣️が溢れてる👏👏︎💕︎

こちら お弁当のTHERMOSクンに
詰めたい詰めたい😆😆

寒こうじ大活躍ですよネー
あたしあっという間に2つ
無くなりましたー
淡紫もおかわりポチ👍して
楽しみに待ってるとこですよー

出勤前にもぐもぐしすぎて満腹🐽ブヒ
いってきまーす🙋

にゃんぺこシャン良き日曜日をです🍀🕊*°
にゃんぺこ から fumi ◡̈⋆
fumiシャーン
おはようございます( ´ ▽ ` )ノ

fumiしゃんもぐ🐿の大群😍
いっぱいありがとうございます😆💕

お供のTHERMOSくん用のスープを
寒こうじで作ったら飛び上がるくらい
美味しいのが出来ましたよー‹‹\(´ω` )/››
沢山作ったから
fumiシャンのTHERMOSくんにも
つめつめ出来ますよ😁

今週もせっせと肉や野菜を漬けたりして
1個目があと少しに💦
すごい大活躍です👀

みんながお休みの時にお仕事
お疲れ様( っ ˙꒳​˙ )っ🍵オチャ
次のお休みまでファイトですぞー🙌
もぐもぐ! (90)
リスナップ (17)