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手料理
  • 2015/02/01
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真夜中の🍓ストロベリーカスタードパン🍓🍓🍓

レシピ
材料・調味料
強力粉(あればスーパーキング)
120g
薄力粉
30g
砂糖
15g
2g
バター
15g
卵一個と牛乳合わせて
100g
イースト
3g
折り込み用バター
100g
作り方
1
6個分の分量です。

折り込み用バターは15cm角くらいのジップロックに入れて伸ばして冷凍庫しておく。

いくつか作って冷凍庫に入れておけば いつでもデニッシュが焼けます(^_^)v
2
全部HBに入れてパン生地コースで一次発酵まで
3
取り出して丸めてベンチタイム15分
4
生地を30cm角くらいに伸ばして折り込み用バターシートを凍ったまま対角線上におきます。
バターはジップロックをハサミで切って出して下さい。
5
角を中心に4辺を折りきっちりとじる少し伸ばして三つ折りして冷蔵庫で15分ほど冷やしてを2〜3回繰り返す。
6
ドーナツ型にくり抜いてマフィン型に入れて2次発酵40℃で40分
7
200℃で15分ほど焼いて出来上がり!
ポイント

ドーナツの穴にカスタードやチョコクリームを入れてお好みでトッピング\(^o^)/

みんなの投稿 (12)
ケーキみたいなパンだよー😃

デニッシュに苺にカスタード🍓
美味しいに決まってる😁
ケーキ?パン?
もうどっちでもいいです♪とにかくキレイで美味しそう( ☆∀☆)
デニッシュ大好き!
あーん(^O^)🍓💓
ケーキよりもこれ食べたーい(≧∇≦)💕
富士子🍒🐰🍓 から きみち
きみちちゃん、おはよう\(^o^)/

パンだよーw
パン生地仕込んでから何作ろうか
考えるから冷蔵庫見たら苺5粒だけ残ってるの見つけて発酵終わった生地にバター練り込んでデニッシュにして作ったよ(^_^)v
富士子🍒🐰🍓 から もも
ももちゃん、
生地に卵入れたからふわふわ💕
ケーキみたいなパンになったわ(^_^)v美味しかったよー!

レシピ書いといた方がいいかなwww
意味深発言w
もも から 富士子🍒🐰🍓
書いて書いて〜まってるよん(≧∇≦)✨🍓💓
富士子🍒🐰🍓 から もも
( ̄^ ̄)ゞ
富士子ちゃん、自分でバターシートまで作ってたの?
さすかわ
富士子🍒🐰🍓 から もも
ももちゃん、バタシート作らなくてもいいの?
パン教室で
バターシート使って
クロワッサン生地など焼いたことあるけど、
家では、デニッシュ生地作ったことないの〜
なるほどジップロック使うと良いんだね(^人^)
富士子🍒🐰🍓 から もも
ももちゃん、ど素人wテキトーに作ってるから自己流満載www

冷凍パイシートやバターシート売ってるけど、なぜかこんなところでプライドが邪魔して手作りしたくなるの(^^;;
アホやろwww(≧∇≦)
富士子ちゃんの前では、
プロ裸足だよ〜(^O^☆♪
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