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手料理
  • 2022/01/01
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新感覚!雑煮Ω~ なす&ゴルゴンゾーラのポタージュとライムの融合の雑煮🎍🌅🎍

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#ゴルゴンゾーラピカンテ
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#餅
#グリッシーニに見立てて
#生ハム巻き
#春菊のマリネ
#ごぼう

新年あけましておめでとうございます🎍🌅🎍

そして、ご無沙汰してます。

今年に入り転職したりでバタバタで。

でも、毎年恒例の創作雑煮だけは忘れずに頭を捻っていたら、ゴルゴンゾーラ当選!

ありがとうございます!

今年は、茄子を翡翠煮にして白味噌、豆乳、醤油でポタージュに。

そこにゴルゴンゾーラを豆乳。

これだけだとまったりするけれど、ライムでアクセント。

春菊は、塩コショウ&レモン果汁でマリネ。

このスープは餅には合わないけれど、グリッシーニ&生ハムにはあう!

でもグリッシーニはないし、正月料理!って考えた時に・・・・・

餅を細長く切ってグリッシーニに見立てて生ハムを巻き付けました(笑)

スープに絡ませながら。

ライムの酸味&生ハムの塩味を感じながら。

たまにはこんな創作雑煮もいいよね♡

ゆきちゃんの創作雑煮2022でした。

今年もよろしくお願いします。
超超おひさ〜〜って❗️💖💕💝❤️💋💋🤗✨
Yuki から サソリ
超超おひさしぶり~~なのだ😆✌️
元気そうで何よりなのだ~~~🥳♡
ユキちゃん💕
明けましておめでとう(’-’*)♪
今年も宜しくお願いします💛

ゴルゴンゾーラのお雑煮😲
斬新な創作雑煮だぁ~👍😍
食べてみたぁ~い😋💓♥❤
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