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手料理
  • 2022/11/15
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そば飯

レシピ
材料・調味料 (2人前)
中華麺
1玉(150g)
キャベツ
80g
人参
30g
椎茸
中2〜3個
もやし
1/3袋(70g)
玉ねぎ
1/4玉
豚バラ
80g
ご飯
200g
調味料
ブルドッグソース
大さじ5
糀美人
大さじ1
サラダ油
適量
ラード
小さじ1(5g)
胡椒
適量
トッピング
紅生姜 青海苔 削り粉
適量
作り方
1
キャベツは、ざく切り
人参は、短冊切り
椎茸は、いしずきを除け、スライス
玉ねぎは、皮をはぎ、スライス
豚バラは、一口大
中華麺は、一口大
ご飯は、バットなどに広げて、冷まし水分を飛ばす。
2
よく焼いた、中華鍋にサラダ油をいれ、馴染ませる。
そこに、ラードを入れる。
豚バラを入れつ、強火で少しカリカリ目に炒めていく。
3
②の中華鍋に、人参、椎茸、キャベツ、もやしの順に中火
〜強火で炒めていく。
そこに、中華麺を入れて更に炒める。
全体がまぜあわさったら、ご飯も加えて炒めていく。
調味料類を加えて、炒めて、塩胡椒で味を整えて
出来上がり。
皿に盛り、トッピングを飾る。
みんなの投稿 (28)
アンバサダー企画
第二弾😋
やっぱり食べたい、そば飯💡ダブル炭水化物は美味しい🤭
ラードで、炒めてより本格的🥰
割合としては、5:1💡
ソースの旨さの中に味噌の隠し味という感じです😁
ソースの色味も活かしたい😁

イメージは、街中華😉
そば飯
シンプル唐揚げ
きのこスープ

#万能味ソース2022#そば飯 #ブルドッグソース #糀美人
レオンさん こんばんは🌝ラードで炒めたそばメシってめっちゃ美味しそう😆あとちょこっと若ければ絶対おかわりします😆
早速やってきましたよ〜🚀
ありがとう🥰

そば飯にしたんやね😄
私、実はそば飯って未経験なんよ〜😅
焼きそばは好きだからよく作るけど
ラード使うと本格的になるね😁

ソースに味噌少しプラスすると、酸味が和らいでコクプラスって感じかな?
たんぱく質と食物繊維プラスの献立もいいですね😍
レオン から seiko_funfood
seikoさん、こんばんは🌝
ラードや、牛脂の方が旨味を感じます😁👌
味自体は、そこまで濃くないですよ😉
おかわりしてくださいね(*゚▽゚*)
レオン から サミカ
サミカさん、ようこそです😉👍

そば飯案も、練りに練った案💡
僕は。久しぶりに作ってみて、自分で
味調節したので、ありな味でした。😁👍

サミカさんのおっしゃる通り💡
ソースの酸味が柔らぎ、味噌でコクがのります。😋
実は、牛小間バージョンも昨日、作りました💡
雰囲気は、街中華で(*´∀`*)
サミカさんの視点で見て頂き、勉強になってます🥸
夜な夜なごめんなさい🙇‍♂️
明日も頑張りましょう🥰
サミカ から レオン
楽しんでね。アンバサダー😊
レオン君秋刀魚をソースで食べたことある?
私ね、子供の頃、フライパンで焼いた秋刀魚はウスターソースで食べてたの。今も時々😁
グリルで焼いたら大根おろしやスダチ添えて、お醤油だけど。
秋刀魚にウスターソースはめっちゃ合う。もし未経験ならどうかな?と思って😅
じゃ、またね🤗
レオン から サミカ
サミカさん、おはよう御座います😋👌
今朝は、冷えますね🥶
了解致しました🫡
サミカさんの、さんまにソースで
閃きました。💡
さんまが、安い時に挑戦します😅
今は、さんまが高い😂
今日も、頑張ってくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵)
サミカ から レオン
レオン君おはよう☀
秋刀魚、もう庶民の魚じゃなくなってきたよね😉瀬戸内では同じ1匹なら鯛の方がお得😅
🙋‍♀️今日もお互い佳き日に🥰
お邪魔します🍀

お肉も野菜もたっぶりそば飯とっても美味しそうです😊

ラードで炒めて本格的なんですね🤩

ソースの甘さに味噌の隠し味なんてオシャレですね✨
さすがレオンさん👏👏

是非頂きたいです😊

アンバサダー就任おめでとうございます🎉🎉㊗️

またまたお料理楽しみにしてます😆
食べ友🔔呼んで下さりとっても嬉しいです🤗
おはようございます!
そば飯!!私の得意分野です😅😅
子供の頃から、お好み焼き屋さんになりたいと思ってきてます。
レオンさんのそば飯、食べてみたいです〜!
レオンさん❤️

おはようございます😃

おー早速第二弾アンバサダー企画‼︎
にお呼び頂き光栄でございます✨

そば飯!私の大好きな炭水化物に炭水化物🤤👍

私だったらそば飯で終了だけど、ちゃんと唐揚げも、きのこスープもある*・゚(≧︎∀︎≦︎)゚・*💕
栄養も考えてるんだね〜

ソースの酸味が和らいで味噌でコクがプラスせれるんだね。

ラードで炒めて本格的に作られたそば飯めちゃくちゃ食べた〜い🤤💕
美味しそすぎるぞ❗️
おはようございます☀️😃❗
炭水化物バンザイ😄

ぜひ食べたいんだけど、還暦過ぎた私は半分にしておくね🎵
ラードで旨味も増すんだろうな~

呼んでくれてありがとうございます😃💕
レオンさん🎶
お邪魔しま~す🙇‍♀️

わぁー❤️大好きなそば飯😍
めっちゃ食べたいです🤭

チャーハンはラードで炒めるんですが、そば飯もラードで📝
お味噌を入れるのも初めてです📝
ラードで!?美味しそう😍😍
神戸っ子のソウルフードなそば飯がレオンさんの手にかかればちょいおしゃれに👍👍

今日もご馳走様です❤️
おお〜❗️おはよう燦々レオンさん〜☺️🍁
およよよよっ👀これは〜わたしの大好物の〜やったねやったね🙌そば飯ですね〜☺️👏
ひゃーもうレオンさんの多彩なお料理に感動でございます🥹👏👏
ラードで炒めてコクがアップ味噌にソースにこれは最高のそば飯😍👏
丁寧に作られたそば飯は美味しいこと間違いなしですね☺️👏
嬉しい嬉しい食べ友に😃味噌好きそば飯好きのわたしには最高のリンリン🔔です☺️
お誘いくださってとても嬉しいです🙌☺️
ではでは〜いただきまーす😄🥄

ダブル炭水化物バンザイーー😆

今日も良い一日を〜☺️🍁
レオンさん〜誠に誠にありがとうございました😄✨
あっ👀そばめし(*^▽^)/★*☆♪

食べたい思ってたのよ゚+.゚(´▽`人)゚+.゚
そういえば…食べてないなって🎵

ラードで((o(^∇^)o))
それは本格的だね❤️
🏠ラードないけど😅💦

ちょっとだけの味噌が
奥深~い味わいになりそ🙆

まぁ~゚+(人・∀・*)+。♪唐揚げまで
シンプル街中華\(^^)/万歳🙌
レオンさん、リンリンありがとうございます😊

おおお、街中華大好きです🥟

焼きそばのソースに、お味噌の風味、
炭水化物、サイコー🙌
レオンさん、こんにちは😃
そば飯ですね!
唐揚げまであって、なんて背徳的な😆💕

わたしもそば飯もどきは作ったことありますが、もどきなだけあって、このようにラードを使用して、キチンと作られたそば飯は食べたことありません。

ダブル炭水化物だけど、お野菜も結構入ってそうだし、唐揚げに添えられた野菜やきのこスープで食物繊維もバッチリですね✨
流石レオンさんです❣️

わたしはまだあと数日自粛なので、お料理も自粛中で手の込んだもの作れません😆💦
食べたいなあ、このそば飯🥹💕
レオン から ringonama
ringoさん、こんばんは🌝
本日も、お疲れ様でした😉👌

お肉も野菜もたっぷりです🤭
一応、バランス重視してみました👀
ラードで、本格的💡
是非、お召し上がりください(*≧∀≦*)
レオン から f.1125be
fさん、こんばんは🌝
得意分野ですね😃
是非、レシピをお教えお願いします🙇‍♂️
神戸の本場を、味わいたい🥰
レオン から いっちゃん
いっちゃんママ。今晩は😃👌
遅くなりました🙇‍♂️

第二弾に、お呼びリンリン🔔
炭水化物✖️炭水化物は、美味しくて危険🥰

イメージは、街中華です😁👍
ソースの酸味が、柔らぎ味噌で味が、増します😉💡
唐揚げに、きのこスープで、ちょうどいい感じです😃👌
エアーだけど、たくさんお召し上がりください🥰
レオン から ポトス
ポトスさん。今晩は😁
遅くなりました🙇‍♂️

炭水化物のお祭りです笑笑🤭

ポトスさんは。ハーフ&ハーフで承りました😉👍

ラードや牛脂って。より本格的になりました😋👌
是非。お召し上がりください(*≧∀≦*)
レオン から びせん
びせんさん、こんばんは🌝
今日も、お疲れ様でした。😁

そば飯。大好きですか❓😋
お呼びできて、良かった😃👍

僕は。ラードは、ほぼ初めてでした。😅
アンバサダー企画で、レシピ考えて。
味噌も合わせたら。どうなるかなと言う
探究心🥸
Uberしますね☺️
レオン から chicaocafe
chicaoさん、こんばんは🌝
ラードで、本格的なそば飯🤭

神戸っ子の。ソウルフードですね😃
すじこん入ってるの。食べてみたいな❓😉
chicaoさんの、レシピを伝授ください🙇‍♂️
レオン から Mariru
Mariruさん、こんばんは🌝
本日も、お疲れ様でした☺️👍

Mariruさんの、大好物をピンポイントで、
アップ中⤴️
ラードで、炒めてコクがアップして、味噌で
ソースがまろやかで、なんだろ?
ちょうどいいって感じの仕上がりなんです。☺️👌

中華麺は、硬めがいいです😃
野菜もたっぷり。豚肉とで、バランス良くできました。😋💡

朝晩、寒くなりました😅
体調、お気をつけてくださいね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
レオン から @きなこ
きなこさん。こんばんは🌝
今日も一日お疲れ様でした😃
寝落ちしかけてた笑笑☺️

そば飯のソースは、大丈夫なのですか?💡
僕も、ラードがなくて買いに走りました😉

そうです。😃味噌が、入ることで奥深い味わいです
(*´∀`*)

唐揚げまで、あるよ😁胸肉だから、大丈夫🥰
夜分に、失礼いたしました。🙇‍♂️
明日は、何にしようかな❓🤤
レオン から FIKA789
FIKA789さん、こんばんは🌝
夜分になり、ごめんなさい🙇‍♂️

ソースに味噌味で、まろやかなソース感💡
炭水化物いいでしょう🤤
唐揚げも、食べて行ってくださいね(๑˃̵ᴗ˂̵)
レオン から kononon♡*゜
konoさん、こんばんは🌝
夜分遅くに、ごめんなさい🙇‍♂️

唐揚げまである。
本日の、定食😋👌
僕も、自分で考えて作ったのは、初めて😅
市販のソースとかで、作ってました。😋
ラードで、さらに美味しく(*´꒳`*)

そうです。ダブル炭水化物だけど、野菜も
それなりにはいってます。🥰
唐揚げに、きのこスープ🍄
腸活も、頑張れる✊

自粛中なのですね。自粛あけには、新たな
万能味ソース料理💡
楽しみにしております٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
頑張ってください🙇‍♂️
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