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手料理
  • 2013/01/28
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ごぼうと舞茸のポタージュ✾エジプト塩をふりかけて✾

レシピ
材料・調味料
白ねぎ
30センチくらい
ごぼう
100g
舞茸
80g
昆布と椎茸のだし
400cc
豆乳
300cc
小さじ1/2
ごま油
適量
エジプト塩
適量
作り方
1
白ねぎはみじん切り、ごぼうはうすく斜め切り、舞茸は小房にわける。
2
鍋にごま油を熱し、ネギを炒める。香りが出てきたら、ごぼうと舞茸を加え蓋をして蒸し炒める。
3
火が通ったらだし汁を加え、コトコト煮る。しっかり火が通ったらミキサーで攪拌する。
4
それを鍋に戻し弱火にかけながら、豆乳を加えてのばし、最後に塩を加えて味を整える。器によそい、エジプト塩をふりかけて完成。
ポイント

豆乳を入れたら、沸騰しないようにしてください。


塩は味をみて、お好みで調整してください。
仕上がりが薄くても、エジプト塩をかければちょうど良くなります。お好みでかけて、ポタージュとエジプト塩の絡まりを味わってください(´౿`)

みんなの投稿 (9)
先日作ったエジプト塩を使って。

またまたmurmur magazineのレシピです。

スープにエジプト塩を絡めながら食べると、ほっこりしあわせ〜。。うまうま(´౿`)
To: natsuro
おいしそ〜(゚-、゚)ジュル
エジプト塩作ってみたいらです٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
To: marronn さん
もぐもぐ&リスナップありがとうございます( ˆỏˆ )♬

エジプト塩、ぜひ色々なお料理に使って欲しいです!
エジプト塩を作ったら、このポタージュも作ってみてくださいね^ ^
今の季節にぴったりです(´౿`)
To: natsuro
できるだけ早いうちに
作ってみたいと思います٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
作ったらUPしますね(b'3`*)
To: marronn さん
ぜひぜひ!!

アップしてくださるの、楽しみにしてます( ˆỏˆ )♡
とりあえず、クミンシード買ってきます!
To: sholotus さん
はい!
了解であります!!
あたしもエジプト塩、興味深し!です。休みに鳴ったら作るぞ~( ´ ▽ ` )ノ
フォローさせてくださいなm(_ _)m
To: t6u3 さん
ありがとうございますーー♡

エジプト塩は不思議な味わいの、とても美味しいスパイスですよ(´౿`)
お休みに、ぜひ作ってみてください!

フォローもありがとうございます!
よろしくお願いします^ ^♬
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