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手料理
  • 2016/05/20
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■冷や汁とおそうめん〜つけ麺〜 暑すぎた1日(´-﹏-`;)とにかく、体を冷やしたい!(笑) アジの干物なかったけど、冷や汁!そうめんもあった から、つけ麺〜!

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
きゅうり
2本
木綿豆腐(今回はざる豆腐)
1/3個
大葉
4枚
茗荷
1個
味噌
大さじ3
すりごま
大さじ2
砂糖
小さじ1.5
薄口醤油
小さじ1.5
400CC
そうめん
2束
作り方
0
きゅうりは丸くスライスして軽く塩でもんで、しばらく置き絞る。大葉はくるくる巻いて千切り。茗荷はみじん切りにする。
1
●をボウルor鍋に入れて、混ぜながら水で溶かしのばしていく。
2
1を、2に入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
3
鍋に分量外のお湯を沸かし、そうめんを表示通りの時間、ゆでてざるにあげてもみ洗い、氷水に入れておく。
4
うつわに冷や汁をもり、そうめんを水からあげて、冷や汁に麺をつけながら食べる。
ポイント

お好みで七味やラー油を٩(๑´0`๑)۶

みんなの投稿 (1)
暑い!!!

冷や汁で、さっぱりと。
けど、汗で失った塩分もチャージ👍👍👍

お豆腐ときゅうり、大葉と茗荷で。

大葉が、ドコモ売り切れで焦った〜!(笑)
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