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  • 2019/08/28
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*グレのたたき、フェノッキオ*

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リクエストした、お魚のメイン。

#グレ #メジナ
#ゼブラトマト #ほおづき #フェノッキオ


カラフルなプチトマトは、食感と香りがそれぞれ違って
ほおづきはとってもフルーティで

使われている調味料や
ハーブの種類あてもまた
楽しいのです。。

みょうがとエシャロットの間のような食感で、
香りがフェンネル!!と思ったら

一応あたり♪
フェンネルの茎部分、フェノッキオ。

グレ=メジナ
外洋のメジナは、お刺身でも
いけるのですね…!

驚きでした。
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