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手料理
  • 2019/11/15
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飴色玉ねぎ30分焦がしカレー粉と小麦粉 グリルした野菜を添えて〜♪♪カシミール風??黒カレー目指したんだけど、黒くならなかったで、とろみが足りなくてカシミールカレーだな(笑)グリル野菜を添えて〜♪♪

レシピ
材料・調味料
牛肉(ダイス状)
500g
被るぐらい
ベイリーフ
3〜4
シナモンスティック
1本
クローブ
3〜4
……………………
カレー粉
大さじ2
小麦粉
大さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
クミン
小さじ1
…………………………………………
にんにく赤唐辛子
適量
塩ペッパー
適量
…………………………………………
グリル野菜何でも
適量
………………………………………………
玉ねぎバター
200g/10g
作り方
0
牛肉を圧力鍋で◉でフタ無しで弱火30分ほど煮て(⃔ *`꒳´ * )⃕↝をこまめに取る。

30分煮たら20〜25分圧力鍋で加圧♪♪
1
飴色玉ねぎは予めレンチン♪♪して

バターで飴色になるまで根気よく炒める!

2
カレー粉とその他スパイスを別々に炒って
焦がす!
3
1の取れたスープをザルにあけ2の飴色玉ねぎと牛肉に3の焦がしスパイス、焦がし小麦粉を加えて炒めスープを注いでコトコト煮る。この際に
にんにく、赤唐辛子などと更に煮る。
4
野菜をグリルパンで焼く。炊き上がったご飯にミックスナッツとレーズンを混ぜ合わす。
みんなの投稿 (7)
#黒カレー

を作るつもりだったんですが💦

何だかカシミールカレー風に(笑)

飴色玉ねぎ(25分)

カレー粉/クミン/ガラムマサラを

焦がす!

小麦粉も(クミンパウダー色)に焦がす!
めるた〜❤️🧡💛💚💙💜❤️🧡💛💚❤️🧡💛💚💙💜❤️🧡💛

目障りすぎる(;゚;ж;゚;)笑笑

黒カレー‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)‧˚₊*̥✨
めちゃめちゃ手が混んでるね😆👏
あめ色玉ねぎ作るのって、地味に大変なんだよね😱💦💦

色々焦がしてるってことは、やっぱり苦味が強めになるの?😳
興味津々‼️
気ーにーなーるー🌴✨✨
めるぼ から memetan
ワァ───ヽ(*゚∀゚*)ノ───イ💙💚💛💜❤💗💖朝からハートレインボーが見れて今日はラッキー🍀な日になりそう💖❤️💕❣️めめた~~~ヾ(^∇^)おはよー♪

昨夜は疲れ果ててヾ(⌒(_×ω×)_バタンキュー
レシピ編集も中途半端〜(笑)だったから
今さっき編集し直したわー笑

そうそう〜思ってたより黒くならんかったけどそしてとろみもあんまつかずサラリとしたルーになったけどお味は、やや苦めで
美味しゅうございました🤗💕❤️💖❣️

スパイスと小麦粉は別々に炒ったら、合わせて、煮た牛肉を一旦ザルにあけて鍋はサッと洗ってそこに飴色玉ねぎと牛肉と炒ったスパイスと小麦粉を入
入れて絡めてから〜にんにく、赤唐辛子を加えてスープも入れて更にコトコト煮たよー♪♪


説明長ぁ〜っ(笑)

ご飯にミックスナッツとレーズン混ぜ合わせてるよ♪♪

グリルした野菜は軽くクレソルとペッパーでグリルしてて

茄子/トマト/芽キャベツ/ピーマン💕
めるぼちゃん✨
(○´∀`)ノオハヨ~ゥ♪

めっちゃ手の込んだカレー🍛だぁ‼️

私、飴色玉ねぎまで我慢出来ない🤣
(ややせっかち 笑)
大人カレーだね(-^艸^-)💕💕💕
食べたいわ〜ぁ(*^◯^*)💕💕💕
めるぼ から ミッチ☆ママ
ミッちゃん☆〜💕
~~~ヾ(^∇^)おはよー♪

偏頭痛は良くなったかな?
早めのバファリンだよー🤗👍☀❣️

飴色玉ねぎめんどくさいよね〜(笑)
ほろ苦カレー完成!
時間掛けると何でも美味しいけど、
普段中々時間掛けてられないものね〜
ミッチ☆ママ から めるぼ
めるぼちゃん✨
(人´∀`)アリガトー♪

スッカリ元気だよ〜(*≧∀≦*)💕💕💕
早めに飲んで、寝るのが一番だね‼️

めるぼちゃんカレーのテイクアウトお願いしたいわ(-^艸^-)💕
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