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手料理
  • 2014/03/27
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捏ねなしちぎりパン∗*゚

レシピ
材料・調味料
牛乳 又は 豆乳
150cc
無塩バター 又は マーガリン
大さじ2
小さじ1
砂糖
大さじ2
ドライイースト
小さじ2
強力粉
2カップ
作り方
1
レンジ可のタッパー、ボウルに牛乳とバターを入れてレンジで30秒加熱して、取り出したらお箸でバターが溶けるまでかき混ぜます。
2
溶けたらそこに、塩(混ぜる)→砂糖(混ぜる)→ドライイースト(混ぜる)の順に加え30秒ほど放置します。混ぜるのはお箸で!
3
2に、強力粉1カップ(100g)をいれ、お箸で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
粉っぽさがなくなったら残りの強力粉1カップ(100g)をひとまとまりになるまでお箸で混ぜます。
4
ひとまとまりになったら蓋をしないでレンジ弱で30秒チン!レンジから出してラップをして暖かい所に置いて2倍になるまで置きます。私はオーブン30度で30分してます。
5
2倍に膨らんだらゴムべらなどでたたいて空気を抜きます。分割して成形してクッキングシートを敷いた天板に並べます。生地の上にクッキングシート、その上に濡らした布巾またはキッチンペーパーをのせて、2倍になるまで暖かい所に置きます。
私はスチームオーブンなのでなにも乗せずにまた30度で30分チンしてます♪
6
2倍に膨らんだら180度のオーブンで15分焼きます。焼き時間は生地の大きさやオーブンで違うと思うので調節してください☆
ポイント

レシピID:1337147

簡単で色々アレンジできる生地です♡
マーガリンの場合は塩を減らした方がいいです!ちょっとしょっぱかった(›´ω`‹ )

バターやマーガリンの代わりに生クリームでもできました♪

みんなの投稿 (1)
倍量で作ってみました!味がしっかりついてるので何もつけなくてもぱくぱく食べれました◖ฺ|´꒳ `˶|◗♪
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