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  • 2017/09/15
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ケイジャンで漬けた鶏むね肉、豆腐とわかめの中華スープ、だだちゃ豆

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ブライン液にケイジャンスパイスを加えて鶏むね肉を30分つけたあと、かたくり粉をつけて焼きました。30分でもジューシーでぷりぷりになりました。
スープはわかめ、えのき、崩した豆腐をチキンスープの素で煮込んで、よそう直前にゴマ油をたらしたのでいい香り。
だだちゃ豆はだんなさんの山形土産。