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手料理
  • 2021/03/18
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台湾パイナップル🇹🇼炒飯

レシピ
材料・調味料
白ごはん
0.5合
1個
台湾パイナップル
小1/8個
長ネギ
4cm
えび(小)
5尾
腸詰(ハムでOK)
2cmくらい
松の実
適当
醤油
ちょろっと
ナンプラー
ちょろっと
白胡椒
適宜
白ごま油
大さじ1
作り方
1
パイナップルを2つに切り、中をくり抜く。
切り抜いたパイナップルを使いたいだけ取り出して食べやすい大きさに切る。
長ネギはみじん切り、腸詰も適当な大きさに切る。
ご飯に卵の黄身をまぶしておく。(白身は別の入れ物に入れておく)
2
フライパンに油を少し入れて熱して長ネギと腸詰とエビを入れて炒めて取り出す。
続けてパイナップルを入れて炒めて取り出す。
3
残った油をいれて熱して卵の黄身をまぶしたご飯をパラパラに炒める。長ネギ、腸詰、エビを戻し入れて卵の白身と調味料を入れて炒め、パイナップルを戻してサクッと混ぜて盛りつける。
ポイント

パイナップルに水分が多いので米をパラパラにする方が美味しと思ったので前にTVで見たやり方で。
腸詰をハムにする場合はハム自体と調味料の量を増やす。

ピリ辛も合いそう。次回はカレー味にしてみよう。

夕方、東急ストアで果物担当の人に聞いたら土曜日に台湾パイナップルが入荷すると言うので、安心して大事に取っておいた残りの一個を食べる事にした。

みんなの投稿 (3)
先週届いた小さい方が1人用の器としてちょうどいいサイズだったので。
#台湾パイナップル #パイナップル炒飯
Feel of the taste is sour and mellow, I like your dish 😀👍
かおる から Jaturong Wongsakda
Yes❗️
This is Tiwanise Pineapple.
I really love it😍
Now this is the trend in Japan.
The balance of acid flavour and sweetness👍
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