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手料理
  • 2014/04/13
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スパイスから✨13種類の野菜とジューシーチキンのスープカレー💖

レシピ
ポイント

大好きなスープカレー屋さんのお教室に行った時に習ったレシピに、アゴだしを加えました。調味料だけで20種くらいになっちゃうのでレシピは割愛😅

みんなの投稿 (93)
アゴの煮干しから出汁を取り、鶏肉を焼いて日本酒で蒸した後の汁と混ぜ合わせてスープベースに。それに、カレー粉やカルダモン、クミン、クローブなどの各種スパイスを入れ、カツオ粉やナンプラーなどの調味料を入れて作りました。
やっぱりこのレシピは最強に美味しいです😆💕
ゴボウの天ぷらも、圧力鍋で柔らかくした後、調味液に漬け込み下味がついていて美味しいー😍
野菜はゴボウ、ピーマン、シメジ、キャベツ、オクラ、スナップエンドウ、水菜、ブロッコリー、大豆、豆苗、じゃがいも、人参、トマト🍅です。
ゴボウ以外はボイルまたは生で油は使わず調理してます😊
咲きちゃん…食べた〜いo(^▽^)o💕

ウチに来て作って〜(笑”
なんかすご〜く手がかかってる!是非食べてみたいです💕😍
咲ちゃん、これ食べたら風邪治るよねーっ(((o(*゚▽゚*)o)))
作ってケロ🐸
奇遇!うちもカレーです( ^ω^ )

まぁうちのはふつーのカレーですけど( ̄▽ ̄)

咲きちゃんのスープカレー美味しいそう( ´ ▽ ` 人)
おー、これはワイルドに見えますが、凝ってる一品ですね。食欲そそられます。(≧∇≦)
咲きちゃん から ラパンママ
まりこちゃん、これは送ったスープカレーの素とはまた違う感じだよ😊ラーメンと同じでたっくさん作り方があるのよ✨
作れるものならレシピ持って持参したいわ😁
咲きちゃん から もとぱん
もとぱんさん、私のレパートリーの中でも、用意するものが多いのと、鶏肉、ゴボウの下味などの下準備含めて時間かかるレシピです😅
でも美味しいので時間がある時に作っちゃいます😚
リスナもありがとうございます😆💕
咲きちゃん から あくび
スパイス、生姜たくさん入ってるから治るかもー😁
ほんと、風邪の時はあったまるもの食べて寝るに限るね!
咲きちゃん から Megumi Goto
お、カレー仲間ですね!身体がスパイスを欲する時ありますよね😊
もう、このスープカレーはめんどくさいのでたまにしかできません(笑)
あくび から 咲きちゃん
ね〜(T ^ T)
BBQで焼き係して燻されたのか悪かったのかなぁ(笑)
咲きちゃん から あうあうぶー
そうなんです、色々手順が多くて。でも、出来上がった時の感動が😚✨✨
奥深いです、スープカレーの世界は✨
咲きちゃん から あうあうぶー
リスナもありがとうございます💕💕
ミランダさん、いつもありがとうございます😆💕
そうなんです、たくさん野菜入ってるから、今日はこの一品だけ😁
リスナもありがとうございます😚✨
咲きちゃん から あくび
燻されたら暑くなって菌なんかはねのけそうだけどね😁
咲きちゃん、こんばんは( ´ ▽ ` )ノ
カレー仲間(=´∀`)人(´∀`=)ではないですかっ!

カレーって様々ですねえ。
咲きちゃんのは、手間がかかっていて、お店の味ではないですかー✨レシピはヒミツにして、お店で出して下さったら食べに行くのになぁ✨
美味しそう😍
これは作れないなぁ〜😭そーだ!こういう時は妄想力をフル活動💕
咲きちゃんさん美味しい⤴︎
まるま から 咲きちゃん
ものすごく手間がかかってる😳
食べてみたーい😌
きっと深い味わいなんでしょうね〜😍
いやいや…私は待ってるよ〜(^_-)

私 待〜つわ♪
いつまでも待〜つわ♪( ´▽`)
(笑”
咲きちゃん から かずきっちん
かずさーん、仲間仲間💖💖
これは札幌で人気のスープカレー屋さんの店主が家庭でも出来るようにって教えてくれたレシピなんです。
こちらでは料理教室のメニューにスープカレー教室があるんですよー😊
ほんとに大好きなお店なので、初めて習いに行きました😚
リスナもありがとうございます💕💕
咲きちゃん から こら7
こらちゃん、妄想力、うける😁
こんな調味料使うの?ってものもたくさん入っていて、自分じゃとっても思いつかないレシピなんだわね☺️
あ、こらちゃん、咲きちゃんて呼んでねー😊😊
こら7 から 咲きちゃん
本当に沢山入っていますね〜❗️
ではお言葉に甘えて✨咲きちゃん♪これからもよろしくどうぞ(⌒▽⌒)
咲きちゃん から まるま
今回初めてアゴの煮干しを炙ってからの出汁取りをしたので、味に深みが出て美味しかったです😊
手間かかるんですけど、スープカレー大好きだからやめられない😁
リスナもありがとうございます💖💖
咲きちゃん から ラパンママ
あみん(笑)
さっきからグルグル歌がまわってるんだけどー😆
あくび から 咲きちゃん
殺菌できなかったみたいだブー
🐽
咲きちゃん から こら7
うん、気軽にどうぞー😊
こちらこそこれからも仲良くしてね😘
咲きちゃん から あくび
うける。
めちゃ唐辛子入れて作ってあげたい😁
あくび から 咲きちゃん
(⌒□⌒*)あーん♪
唐辛子はお手柔らかにぃ💦
ラパンママ から 咲きちゃん
今夜…夢の中にも出てくるよ〜( ̄▽ ̄)

私 待〜つわ♪♪( ´▽`)

(笑”
咲きちゃん から ラパンママ
夢の中へ夢の中へ行って見たいと思いませんかぁ🎵フフッフー🎵
に変換されたではないか!(笑)
ラパンママ から 咲きちゃん
咲きちゃん…お互い歌のギャップがない年代だね〜(⌒▽⌒)(^_^)☆
咲きちゃん凄いな⤴⤴
お店出せるで👏👏👏
咲きちゃん から ラパンママ
だねー😁
咲きちゃん から 川上千尋
ムリムリ😁
せいぜいおうちで居酒屋咲きちゃんごっこが関の山だよ😂
スープカレー屋さんてたくさんあって、そこそこで全然味が違うから面白いよー😚札幌来たら連れて行きたい!
咲きちゃん から 川上千尋
リスナもありがとう💖
川上千尋 から 咲きちゃん
ぜひぜひ⤴⤴
うわ〜♡贅沢カレーだ〜(*´Д`*)
お〜‼︎これはまさに
お店のスープカレー😳
スゴイなぁ、お家でここまで完璧に
作れて〜😍すんごい美味しそう〜💕
お魚系のダシのが私も大好きっ(ૢ›◡ु‹⁎)♡
もしかしたらあそこのお店かな⁈
スープカレー教室あるの知らなかった!
もし咲きちゃんがお店だしたら
絶対通う〜‼
咲きちゃん から 川上千尋
オッケー👌
咲きちゃん から 珍味( ´ ▽ ` )ノ
珍味さーん、たくさん具材が入ってるから贅沢かな?😊
ちょっと作るには手間もかかるだけに、スープたくさん作ったから明日もまたカレーだー😁
リスナもありがとうございます😚💕
咲きちゃん から kazumix
かずみちゃん、あれ?札幌だったっけ?
ごめんごめん、記憶乏しい😅
魚系美味しいよね、あそこよあそこ。
道立美術館横の。
道新文化センターとか、いろんなお教室案内に載ってるよー😊
咲きちゃん から kazumix
リスナもありがとう💖💖
aimipasta から 咲きちゃん
うわー咲きちゃん、手が込んだカレーだね♡
和エスニック?出汁とスパイスが合わさって、香りと味がたのしめるんだ☆美味しいそうー!!!
May
わぁ、スープカレー美味しそう♡しかも最強なの?めっちゃ食べたいわぁ。。(((o(*゚▽゚*)o)))いいなぁ。私もスープカレー教室行きたい(≧∇≦)
スパイスきいてて、めっちゃ
美味しそうなカレースープですね(*^^*)
ごぼうのカリカリ天ぷらが、
また美味しそう(#^.^#)
ジューシーチキンも、どんと入ってて
カレー専門店のオリジナルメニュー
みたいですね♡
咲きちゃん
凄いですね(#^.^#)
手間をかけたカレー♡♡♡

他のお料理も素晴らしくて一段と華やかですね☆彡

インコちゃんも暖かくなりご機嫌ですか(^-^)
りりたんこぶ から 咲きちゃん
咲きちゃーーん✨
おはよう😆
起き抜けにすんごいスープカレーだわ💕😍20種類…そりゃ打ち込むだけで大変だわ(笑)😁
咲きちゃん から May
メイちゃん、他の店主のスープカレー教室も行ったけど、スパイスから何からまた全然違うの☺️
行かなければ得られなかった収穫、我が家の永久保存版だよー😚
咲きちゃん から May
リスナもありがとう💖
咲きちゃん から ハル
ハルさん、ありがとうございます😄店主直伝だから本格的なんですよー。ここのお店のスープカレーはほんと美味しくて、以前お店に行った時にアゴの煮干しの箱が置いてあったから、コレだ!と思ってそのレシピに合わせてみました😁北海道ではアゴは百貨店など販路が限られていて、扱い方もよくわからなかったんですけど、調べて初調理でした😊
咲きちゃん から ハル
リスナもありがとうございます💖
咲きちゃん から ゆぅ
ゆぅさん、コメントありがとうございます💖💖
エスニックといえばゆぅさん、なので、褒められて嬉しいです😆
スパイスのほかにも、粉末の緑茶だの、コンデンスミルクだの、思いつかないような調味料が入ってます☺️
我が家のインコは飼い主同様よく食べてよく喋ります😁あったかくなってぬくぬくしてる姿に癒されてますー😚
リスナもありがとうございます💕
咲きちゃん から りりたんこぶ
りりたーん、おはよー😆
そうなの、まあ材料だけなら書いてもと思ったんだけど、下ごしらえ含めて書くことたくさんあるから、欄が間に合わなかったら嫌だし、まあ、ちょっと面倒だし😅割愛。
起き抜けのお目汚しにならなかったか心配だわ😁
リスナもありがとうねー💖💖
おはようございます!
お教室に行ったんですね!!
なまらですね:D
咲きちゃん から miyako
みやこさん、おはよーございます😊
お教室は昨年行きました😚
料理教室、得るものたくさん。自分の好きなジャンルのに行くのは価値があると思いましたー😁
たくさんリスナありがとうございます💖💖
最初、小さい写真で見たから、でっかい箸でラーメン食べるんだなぁ。と思いました。
カレーですね!素晴らしい!
miyako から 咲きちゃん
名古屋のカレーうどん屋に
うどん屋始めたい方、お声かけ下さいと
看板かかってまして。。

東京で開いたら流行りそうな
単独店舗なんです:D
習うならここ鴨!!!

名古屋出張の際は是非
うどん錦へ:D
咲きちゃん から taltal
ゴボウが箸に見えたんですね(笑)
ほんとはもっと太いゴボウでやりたかったのですが、なかったから諦めました☺️
咲きちゃん から miyako
なになに、うどんの勉強??
しないしない😁
カレーうどん、好きだけど絶対飛び跳ねる😨
miyako から 咲きちゃん
いえいえ
失礼しました、カレーうどん勉強したいのは
おいらの話でした:D

おいしいので機会あったら是非この店どうぞ:)
咲きちゃん から miyako
あら、読み返したらそうですね!
しっつれいいたしました😅
みやこさんがうどん屋開いたら開店祝い持ってかけつけます😁😁
名古屋の錦、覚えました✌️
donburi から 咲きちゃん
スパイスたっぷり😍美味しそう✨
なんちゃってスープカレーは作るんだけど、一度本場の味を食べてみたいわぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)و
ごぼうの天ぷらも、手間隙かかってて単品でも抜群に美味しそ(⁼̴̀ૢ꒳​⁼̴́ૢ๑)
咲きちゃん から donburi
どんちゃん、本場のスープカレー、ぜひ食べてもらいたい😆
野菜を全部揚げているところ、煮ているところ、具材により、煮る焼く蒸す分けているところ、様々だよ。
私は油っぽいのが苦手だから揚げオンリーのお店にはいかない💦
揚げに頼らなくてもコクは出せるから、そういうお店に行くんだー😚
リスナもありがとう😊💕
ひゃ~ いっぱいスパイス入ってて美味しそうだね。
本格的~(*≧∀≦*)
カレーは飲み物っちゅうのは本当だぁ( *´艸`)
咲きちゃん から オオトモ
ありがとうー😊まさに飲み物(笑)。
野菜ゴロゴロだから、野菜とスープでお腹いっぱい😁
咲きちゃん から オオトモ
リスナもありがとう💕💕
わぁー、見た目にも豪華なカレーですねー!!お店みたい。スープカレー食べたことないなぁ。
咲きちゃん から naoco
なおこちゃん、リスナもありがとう😊
スープカレー、素ならそちらにも売ってないかな?手軽にできるから一度お試しあれ😚
さすが北海道民!あたしのエセスープカレーとは訳が違うわ〜!
咲きちゃん から ゆりえ
ゆりえさん、あのスープカレーは全然エセじゃないですっ!
むしろスパイスから作ってるので本格的ですよ😊✨
スープカレーは、この味ってのが私の中にあって、自分で作る時は素を使わないんですよ😅結果めんどくさい手順を踏むことに。。なのでめったに作らないんです(笑)
リスナもありがとうございます😚💖💖
これはすごい❤本場やー❤❤(≧∇≦)
スパイス20種類とかすげ〜(≧∇≦)やべー❤食べたい❤
咲きちゃん から maipu
あはは、まいぷちゃん、うけるわ😁
スパイスは7種くらいしか入ってないの。調味料がそれこそたくさん使うのよ。でも、出汁の素とか使わないから、仕方ないよね、多くなるのは☺️
スープカレー、美味しいよー😆
遊びにおいでー💖
リスナもありがとう😘💕
すごく手が込んでますね~!
コメントを拝見してるだけで美味しさが伝わりま~す!
おいしそ~(-^〇^-)!
咲きちゃん から ハートがポッポ
ぽぽちゃん、丁寧に読んでくれてありがとう💖自分のお料理見てくれて、さらにコメントいただけるのってホント嬉しい😊いつも温かいコメントありがとうねー😚💕
ぽぽちゃんのお料理も楽しみにしてるから、これからもよろしくねー😄💕
これは絶対美味しそう!
本場のカレースープだね( •ॢ◡-ॢ)-♡食べさせて下さい♬
さきちゃん、すごーい💕
これは絶対に美味しいね😍!!
食べに行きたい〜❤️
咲きちゃん から nana
ななちゃん。ぜひー😆😆😆
家庭バージョンだけども、美味しかったー😆野菜がたくさん摂れるからスープカレーが好きなんです😊
リスナもありがとうございます💕💕
咲きちゃん から 千穂
千穂ちゃん、おひさー😆
千穂ちゃんやひろちゃんは食べに来れるね😁
しかしスープカレー屋さんも増えたよねー😚美味しいのからいまいちまで、ラーメンと同じ料理ジャンルになってきたね☺️
咲きちゃん、これはもうお店のカレーですよ~!
お金払うから食べさせて~(*´∇`*)
咲きちゃん から sakurako
あはは、お店のはもっと美味いです😁
こんなんで良ければお出ししまっせ✌️
遊びにきてー😆💕
リスナもありがとうございます❤️❤️
凄い~\(^o^)/
見た目完全商品♪
手間かかってそうー((((;゜Д゜)))
やっとケータイ復活してSD出来るよーまたいっぱいもぐもぐ出来るよー♪ヽ(*´▽)ノ♪
これからもよろしく♪咲きちゃん
(*^^*)
手間かかるけど、美味しいのよー😚
こちらこそよろしくね💕😊
すごい❗️ お店のカレーみたいです😆 しかも超人気店のっ❗👏👏

ベジバーグカレーにリスナップありがとうございました!😆

でも自分のカレーが恥ずかしくなっちゃいました〜😱 咲きちゃん、ひどいっ❗💦
なんでやねんっ😁
カレーライスとスープカレーは別物です☺️
怒っちゃイヤ〜よ😚💕
タイプです♪ヽ(・∀・)ノ

すんごく美味しそう♪(*´ω`*)
咲きちゃん から Kaz.
わぁい、リスナまでありがとうございます💖💖
タイプでしたか?和風ベースのスープにスパイスきいてて美味しかったですよ😊
咲きちゃん から まちまちこ
まちこさん、なんかアップデートになったらコメント返信してるのにtoってつかなくなった💦上に最初の返信してるから見てね😊
まちまちこ から 咲きちゃん
それはフォロー❓(^◇^;)

カレーとスープカレーは別物なのね…(^o^) どっちでもいいから咲きちゃんのスープカレー食べたいっ❗😆
咲きちゃん から まちまちこ
フォローじゃないよう💦カレーとスープカレーは違う、と私は思う☺️
まちこさんのベジバーグカレー美味しそうだったじゃんかぁ😆
私はまちこさんのカレーが食べたい😁
まちまちこ から 咲きちゃん
咲きちゃん、ありがと〜❗💕

咲きちゃんは咲きちゃんのスープカレー完成してるんだね( ´ ▽ ` )

私のカレーはぜんぜん発展途上だから、まだまだ食べさせられないよ〜😁
スープカレー大好き💗
本格的でめっちゃおいしそう♪
咲きちゃん から ともきーた (伊藤 智子)
ともこさん、リスナもありがとうございます💕💕
スープカレー好きとは!嬉しいです😆
色んな作り方があるけど、結構どれも作るのめんどくさいものが多いんですよねー😅
もぐもぐ! (344)
リスナップ (44)