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手料理
  • 2014/07/04
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さばのカレームニエルです。こんがり焼いて薫りも美味しい〜♪お好みでレモンをたっぷりかけて☆

レシピ
材料・調味料
【ムニエル】
さば(骨なし)
3枚
(下処理用)
少々
小麦粉
大2
カレー粉
小1
味塩胡椒
適量
サラダ油
大1
レモンのくし切り
適量
【パプリカの甘酢漬け】
パプリカを適当に切り分ける
赤・黄 各1個
砂糖
各大2
小半分
オリーブ油
大1
醤油
3滴
作り方
1
鯖の両面に塩を振り10分おく。水気をペーパーでしっかり取り、両面に味塩胡椒を振る。カレー粉と小麦粉を混ぜておく。
2
魚の両面に粉をまぶし余分な粉をはたく。フライパン中火に油、皮面を下に入れ、蓋をしながら焼く。両面こんがりで出来上がり☆
3
マリネ:皮面を上にトースターで焦げるまで焼く。冷ましてから皮をむき、*の液に漬けて冷やす。出来上がり☆
ポイント

*さばは、あまり動かさない方がきれいに焼けます。レモンをかけると、風味が増して、クセもより抑えられます☆

みんなの投稿 (5)
みんな大好き♪カレー風味で、ごはんにも合う合うw。カロリー度外視で、マヨネーズを付けてもGOOD♪♪
わぁ~い!しっかりルービーもあるし~♪ヽ(´▽`)/カンパイ🍺
ゆんゆんゅん から のものも🍻
ありがとうございますっ☆
さば♪♪美味しーですよね〜!焼いても煮てもお刺身でも。たまらんデス〜\(//∇//)\www。乾杯〜☆
さばとカレーの相性はバッチリですよね!!(*^^*)
う~ん、食べたい!
ゆんゆんゅん から sakurako
ありがとうございます〜☆嬉しいデスっ☆
娘っち♪が、ちょいサバ苦手で×××。でもカレー風味だとイケちゃうんですよねっ(((o(*゚▽゚*)o)))☆
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