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  • 2021/09/29
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【1956年創業】 中華そば 共楽 竹の子そば(葱多め、950円) +麺大盛(50g、50円) @銀座2分、銀座一丁目 、東銀座 (JR有楽町駅から6分) 21213

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本日9/29 在宅勤務
まだ夏日が続く水曜日
16時47分、先客1後客6。

Chu毒麺に溺れてシリーズ
2021年9回目。ビル建て替え
で3年休業後、2019年復活。

3年間の休業の間、製麺の
習得や他店で修行していた
三代目。自家製の麺/雲呑と
して結実! 見事世代交代。
二代目も、まだ現役です。

4日間かけて戻し、5日目に
煮て味付けする竹の子。
女将さんが、1本1本手で
裂いていたので「それで
何日目ですか?」と訊ねる
と、三代目が「4日目です」
「3日目はコレ」と見せて
くれたが、違いがわからず。

手間と愛情の込もった旨い
中華そば、御馳走様でした。

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)
大脇さん✨
こんばんは😃
メンマがいっぱい❗️
手間暇かけたメンマ✨
美味しそうな一杯🍜
大脇 から こずりん
はい、超絶好みなんです。

もう、かなりの年数、杯数を
食べてますが、飽きないですね。

本当は月1ではなく、
週2回くらいは食べたいです。
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