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手料理
  • 2014/07/15
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アフォガード & レモンとフェンネルのハーブティー

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(濃縮咖啡冰激淋 & 檸檬小茴香茶)

3時のおやつにするつもりが色々あって夕方のティータイム。エスプレッソとアイスを合わせたアフォガードとハーブティーです。

Lavender Teaさんにオレンジとフェンネルで入れるハーブティーがあると聞き、オレンジはウチになかったので普段から作っている蜂蜜レモン🐝🍋で作ってみました。

フェンネルは普段、カレーに入れたりチャイに入れたりするのですが、柑橘と合わせると全く違った風味でした❗

今まで経験したフェンネルの使い方の中で一番、断トツで一番好きな風味になりました❗ もうビックリです😳💦

ウチのフェンネル、これから無くなるの早くなると思います。
フェンネルをお茶と淹れれば良いの?
不思議な感じ、美味しそう(*^^*)
まちまちこ から ゆぅみん
ゆぅみんちゃん、これは普通のお茶っ葉は入れてなくて、蜂蜜に漬けたレモンとフェンネルシードに熱湯を注いだんだよ〜( ´ ▽ ` )ノ すごく美味しかった❗💕
リスナップもありがとう😆
Lavender Teaさん、私実はずっとフェンネルシードがあまり好きではなくて…
この前もドライトマトのオイル漬けを買ったらそこにフェンネルも入ってて… わ〜、いらな〜い💦って思ってたんです…(^_^;)

でもこの組合せでフェンネル見直しました❗ 大、大、大好きです💛

教えてくれてありがとう〜(*´▽`*)ノ
アフォガードも美味しかった❗
私 苦いの大好きで… アフォガードにするならエスプレッソもっともっと濃くした〜い💛 次はコーヒー豆増量しよっ😆

リスナップありがとうございます❗
kt
フェンネルうちにもたくさんあります。
レモンと紅茶にあうのですね。
まちまちこ から kt
ktさん、これは茶葉は入ってなくて、レモン🍋とフェンネルシードだけです。でも茶葉を入れても美味しいと思いますよ💛

それから、私が教えてもらったのは本当はレモンではなくオレンジか甘夏なんです。あり合わせで作ったのでレモンになってしまいました。😅
kt から まちまちこ
まちこさん、ご説明ありがとうございました!紅茶はなしですね。

フェンネルシードが使えるし、おいしそうです🎶

アイスクリームのアフォガードももちろんおいしそうです♡

しかし、暑いですよね。ずんだわらび餅、暑くて意識朦朧としながら作ったそうですが、お互い熱中症に気をつけましょう!
まちまちこ から kt
ktさん、本当に暑いですね〜💦
ずんだワラビ餅、まだ冷蔵庫に残っているので今日はこれ食べて涼む事にします😅

ktさんはフェンネルはどういう風に使ってらっしゃるんですか?
kt から まちまちこ
私は粉末にしてバジルなどのハーブと合わせてモッツァレラのマリネ、あっ、これはやはり🍋の皮のすりおろしも加えました、後はチリペッパーと合わせてお肉やお魚に使うので、お野菜に合わせたことはないのですよ。ご参考にならずすみませんm(_ _)m
kt
ずんだわらび餅で涼みましたか?
まちまちこ から kt
いえいえ、ktさん、モッツァレラチーズのマリネなんてすごく美味しそうです。レモン🍋の皮も入るなんて💛 やってみようかな…(*´ω`*)

ずんだワラビ餅食べてだいぶ涼めました〜( ´ ▽ ` )ノ
name_undef から まちまちこ
同じです〜!

身体に良いからってすすめられて買ったんですが、私もフェンネルあまり好きじゃなかったんです。
でも柑橘類と合わせて、今は大好き〜🍊🍋🍊

ヨーロッパでは女性ホルモンの代わりって、シナモンとかフェンネルが大豆イソフラボンみたいに親しまれてるみたいで、パンとかにもたっぷり入ってたり。

何より美味しいのが嬉しいです〜🍊🍋🍊🍋🍊
レモンとフェンネルシードのドレッシングもかなり👍👍💛
え❗ フェンネルってそんなに女性の身体に良いんですか❗ 知らなかった〜🙈

Lavender Teaさんももとはフェンネル苦手だったんですね(^_^;)

そう言えばインド料理店で口臭対策にレジの所に置いてあるのもフェンネルだった❗ 食事の後に噛むといいらしいんですよね。もらった事ないけど😁
歯磨き粉にも入ってるらしいですし。多分そのせいか、フェンネルって薬っぽい味に思ってしまうんですよね〜😅

レモンとフェンネルのドレッシング、手軽に出来そうでいいですね💛
name_undef から まちまちこ
そうそう、あの薬っぽさ!

でもオレンジやレモンと一緒だと不思議な爽やかさの甘さに変わるんですよね?ー❗️

植物性女性ホルモン様作用…って、身体が💛女性ホルモン❓❗️💛て誤解して喜ぶ(笑)らしいです。
ドレッシングは蜂蜜入りだと薬っぽさがなくて良いです(^o^)
kt から まちまちこ
フェンネル、レモンの皮、バジル、あればイタリアンパセリなどを細かくしてオリーブオイル、塩、モッツァレラと和えて30分位おいてから、いただく時に🍅を加えて出来上がりでした♡
まちまちこ から kt
わ〜💛 ktさん、詳しい情報ありがとうございます😆
すごく食べたい〜🍴
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