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手料理
  • 2015/11/15
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秋の薬膳★柿のジャム

レシピ
作り方
1
柿250g
砂糖大さじ2
白ワイン大さじ3
桂枝半分(シナモンスティック)
レモン汁小さじ1
2
完熟した柿(又は刻んだり、フープロ)と、桂枝、砂糖、白ワインとレモン汁を小鍋に入れ焦がさないよう、弱火と中火の間くらいで30分よく混ぜながら煮詰める。
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秋は気温が徐々に下がって空気も乾燥してくるので、乾いた冷たい空気が直で入ってくる肺の機能が低下しやすいです。(低下すると風邪をひきやすくなったり、咳が出たり、呼吸器系持病の人は悪化しやすくなったり)汗もかかなくなるので毛穴も開かなく、皮膚も乾燥してきてカサカサ肌にもなりやすい季節。
私はこの季節、咳がひどくなるので酷くなる前に、肺を潤す食物を摂るようにしてます😄特におすすめは梨とか山芋なんですが、柿もすごく肺を潤してくれるので、今日は柿を使ってジャム作り。しかしながら柿は体を冷やす働きもあるので、血管の隅々まで体を温める働きのあるシナモンも入れてバランスをとります。良かったらお試しくださいね😄
さて、今日はみどりちゃんからお祝いフォカッチャ頂き、家族で美味しく頂きました!本当ふわっふわで濃厚でみどり愛が溢れてました😍みどりちゃん本当にありがとーー!💋💋💋ぶちゅーー💓(旦那が結婚式参加の為、生花で癒され✨)
ぁは💓濃厚kissありがとうꉂꉂ(ᕯᐢ罒ᐢᕯ)
お花きれい〜(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
季節のものをたべるって身体にもよいのね☺️ うちはでも果物食べ過ぎだはず^^; バランス考えてたべるの大事なのね。メモ_φ(・_・_φ(・_・ 👍🏻
coco から みどり
みどりちゃん💓朝ごはんなんとかキープできたよ、死守したって言葉が妥当(笑)
そうそう💡要は季節の物食べるがベスト✨
これからの季節は寒くなるから、果物はたいがい体を冷やすやつが多いから注意で。ざっと見ると、金柑、ココナツ、さくらんぼ、ざくろ、ネーブル、干し柿、桃、ライチは体を温める作用があるみたいだよ。でもなかなかだね(^^;;
すごい情報量😍
心して柿を頂きたいと思います。
coco から 佐野未起
みきさん😍💓コメありがとうございます✨♪
今週はストレスからかもで、咳で夜もがいてました😷沖縄では柿はなかなか育たないので新鮮柿溢れる内地が羨ましいです
勉強になる~~なるほど~♪咳って長引いちゃう事多いもんね~普段から色々心がけるのって大事だよね(^-^)
coco から とも
ともちゃーん😍コメありがとうございます✨♪
再確認しながら復習兼ねて文字起こしして頭に叩き込んでおりますッ(笑)
柿でジャム?成る程👍🏻柿は効能あるからね😄流石👍
coco から 😄Koro🌺
ころちゃーん😍きてくれありがとう!
今日ころちゃんのマグロ煮のレシピで肉やろうかとずいぶん迷ってたが、やはり、マグロのつくフォトに肉来たら、別もんだろ!(笑)とつっこまれそうなので、諦めた(笑)新鮮なマグロゲットしたらで💓うまそーだったー💓
柿の美味しい季節だねー!しかし熟しすぎた柿が破格で売ってたりでさー(笑)
😄Koro🌺 から coco
マグロのはリピートして作ってないから、やらないでいい笑😆
出すのもこれ!と画像もレシピも思わないと中々出す気にならずは、やはり歳か笑。ココちゃんくれた本のスープはオススメだから次回は真面目に写メ撮ってだすよ笑。最近は外食も写メする前に手が出てます笑。
coco から 😄Koro🌺
ころちゃんはしっかり者だから💓私沖縄特有?なぁなぁ?なんくるなぃさー(なんとかなる)みたいな適当だから、その場その場後先考えずが多々(笑)💦
スープありがとう!てか、サラダも忘れずにおねがいだよー🙇❗️💓
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