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  • 2016/03/08
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あこちゃん♡おやきで💐300投稿おめでとう💐

レシピ
材料・調味料
米粉(パン用)または、強力粉
150g
全粒粉の小麦粉
150g
小さじ1+1/2
お湯
150cc
なす
2本
じゃが芋
少1個(100g)
鶏ひき肉
100g
合わせ味噌
30g
砂糖
大さじ2
ごま油
大さじ1
作り方
1
セットアップ🎶なすは縦4等分にしてから幅1cmに切る。
2
米粉と小麦粉、塩を菜箸で混ぜてから、お湯を少しずつ足して、ポロポロになるまで混ぜる。*全部を中力粉にしても良い。
3
手粉をつけながら50回くらい捏ねて表面に光沢が出たらラップをして常温で30分休ませる。
4
ビニール袋になすと塩(小さじ1/2)を入れ全体に塩がまわるように少し軽く揉んで5分置いてキッチンペーパーで水分をふき取る。*キッチンペーパーには、アクが付いて茶色くなりますょ😉
5
じゃが芋をおろします。*茶色なっても、かまわない。
6
フライパンに油(大さじ1)をひいて、中火で、なすを炒めて透き通ったら、鶏ひき肉を炒め、すりおろしたじゃが芋も入れ、混ぜ合わせた♡を入れて弱火にして、ざっと絡める。
7
バットなどに広げて冷ます。
8
③の生地を初めに30cmくらいに転がしてのばして半分にし、それを40cmくらいに転がしてのばす。
9
計12個作る。
10
生地を平たくして縁を薄く延ばす。12等分した⑦の具を中心に乗せて、縁を摘まんで少しのばすようにして、中央に寄せて閉じる。*中央は厚めにすると破れにくい。⑪ フライパンを熱して油を(小さじ2)ひいて、⑩の綴じ目を上にして約4分焼いて裏返し2分焼いたら熱湯を100cc流し入れて、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにしたら、ふたを取って1~2分焼いたら、できあがり~っ😆🎶*これね。ホットプレートやったら、油引かなくても良いそうですょ😉
みんなの投稿 (1)
あっこちゃん♡
💐300投稿おめでとうございます💐

いつもありがとう😆💕

わたしが300投稿のとき美味しそうなあんパンを作ってくれましたね(*^^*)

あこちゃん♡は、長野県の人で、わたしの亡くなった母も松本の出身やなんてね(*^^*)

真面目で明るくて優しいあっこちゃん♡

母の故郷の味を初めて作りました🎶

だいたいのことは調べたんやけど、なにせ初めてやから、考えながら、写真撮りながらやから、気がついたら1時間半分もかかった😱

あこちゃん♡オイスターソース入れるの忘れた(泣)

でも、初めてにしては美味しかったです😋💕

次からは、もう少し工夫をして、よりおやきらしく作りたいです(*^^*)

生地にパン用とはいえ米粉がはいってるもんやから、ぼて~っとして重くて、3つも食べたから、お腹がポンポン(笑) #リニューアル企画 あなたの自慢のレシピ大募集!ネタ
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