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手料理
  • 2018/02/16
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ササミの酒粕大麦醤油漬け

レシピ
材料・調味料
ササミ
10本
酒粕大麦醤油
大さじ3
ササミの茹で汁
大さじ10
作り方
1
ササミの筋をとり鍋に入れ、ササミがしっかりかぶる程度の水を入れ強火で着火。
沸騰したら火を止め蓋をして20分程度おく。
2
ジッパー付きの袋に酒粕大麦醤油と茹で汁を入れササミを入れて密閉して冷蔵庫で一晩寝かせれば完成。
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以前作った酒粕大麦醤油😊
野菜のディップとしても美味しく頂けるのだけど、お刺身にもとってもあうの😍💕
魚介類にあうことがわかったので、
今度はお肉😁
ササミを漬け混んでみました🤗

これがね、柔らかでハムみたいな仕上がりに💖
おつまみにはバッチリだし、おかずにも、パーチーメニューとしても良いかも❤️

酒粕の香りと大麦の甘味がササミにぎゅぎゅっと入るのね*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
大麦ちゃんは誰にでも優しい天使😇
可愛くもなり、時には大きなオーラでも見守ってくれる☺️
酒粕くんは、ツンデレタイプとすれば、言葉としてしっくりくるかな😆
まろやかさは相乗効果かしらね(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
大麦ちゃんも酒粕くんも天才👑✨
本当に機転の利く良い子達😍💕

大麦酒粕醤油を作った時、魔法の言葉🧙‍♀️
おいしくなぁれ(*♡'v`)༳࿐͙°+*
って瓶の蓋を閉じたの🤗
毎日毎日様子を見るのも楽しみのひとつでね🎵
蓋を開ける時は
「おはよう!元気においしく育ってね💕」って声をかけてた🤣
←キッチンは私の秘密基地だから何をしても何をやらかしても良いのだ☺️怪しぃ😏
そんなこんなで、大麦ちゃんと酒粕くんもお醤油さんと仲良くなってくれたようです💝
これから沢山のお料理に変わってくれそう💖
七変化が楽しみです+.:*☆('v`*艸)+.:*☆
酒粕大麦醤油が大活躍😍
ハムみたいになっちゃうんですね~😍
それはとっても美味しそう😍
このは から みったん
みったんちゃん💕
見に来てくれてありがとう😊
そうなの+.:*☆('v`*艸)+.:*☆
ぎゅっとお味が染み込んだ鷄ハムみたいで美味しかったよ🤗
このはちゃんおはよー❣️スナップ素敵だなぁと食い入るように見てしまったよ⤴︎プレート、透明なのかな?下の黒いテーブルの色も透けててめちゃかっちょええ❣️
そして酒粕大麦醤油、これまた漬け込むと美味しそうな調味料だね⤴︎
ささみ、間違いなく美味しいでしょう👍これでお酒🍶飲みたいねぇ⤴︎
このはちゃん、
おはよ〜(*^◯^*)✨

大麦酒粕醤油♡
興味あるのにまだ作ってなかった〜💦
⭐️してきました!

何だか鶏ハムみたいだけど、酒粕やお醤油の風味もプラスされてまたちょっと違う味わいなのかな?

そして相変わらず素敵なスナップ(*´꒳`*)✨
散らしたおネギや糸唐辛子が美しい〜♡
noe
さすがこのはちゃん💓このはちゃんの手にかかれば魔法みたいに美味しくなるね💓🤗ほんと美味しそう❤️❤️❤️
パサつく正味を柔らかくジューシーに😋
これは格段に味が上がる調理法だね👍
このはちゃーん💗
ささみが柔らかく仕上がりそうだね😍
鶏ハムより美味しそう💗
スナップも素敵だわー✨
このは から 咲きちゃん
咲きちゃん💕
見に来てくれてありがとう😊
スナップも褒めてくれてありがとう💖
プレート、ガラスのプレートなの☺️
私のお気に入り+.:*☆('v`*艸)+.:*☆
そんなふうに言ってもらえると嬉しいよ😆❤️
酒粕大麦醤油、お刺身につけると、まろやかな味わいでとっても相性いいの😍
漬け込みも良かったよ🤗
ササミ、お酒のお供にバッチリ👌
これをおつまみに咲きちゃんと飲みたいわ❤️
このは から なだちい
なだちいちゃーん💕
先程はありがとう💖

なだちいちゃんの大麦香味味噌も最高に旨しでお気に入りすぎてリピしまくってるけど、
こちらの酒粕大麦醤油もなかなかいいよ🤗
ササミがね、鶏ハムのように柔らかで酒粕と大麦、醤油の旨味をぎゅっと包んでる感じの仕上がりになったの😍
お酒によくあったよ( *´艸`)
スナップも褒めてくれてありがとう💖
このは から noe
noeちゃん💕
見に来てくれてありがとう💖
魔法みたい?キャァ♪(*ノ∀ノ)
そんなふうに言ってくれてありがとう😊❤️
このは から 佐野未起
未起ちゃーん💕
お帰りなさーい(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
先程はありがとう💖
お土産話しまた沢山聞かせてね💫
ササミちゃん、ジューシーで酒粕と大麦、醤油の旨味抱き込んだ仕上がりになったよ🤗
隣保班の女子会には持参したい一品よ( *´艸`)
このは から Tomoko Ito
Tomokoちゃん💕
見に来てくれてありがとう💖
ササミちゃん、ジューシーで調味液の旨味吸い込んでお酒のお供にバッチリでした👌
スナップも褒めてくれてありがとう😊❤️
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