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手料理
  • 2020/11/24
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里芋とスジこんのスコップコロッケ♪

レシピ
材料・調味料
里芋
8個ほど
スジこん(作り置き)
お玉に軽く1杯
塩コショウ
パン粉
被る程度
ネギ(小口切り)
2~3本
作り方
1
☆里芋はレンチンし、柔らかくなったら皮を剥いて→軽く塩コショウして潰す
☆ネギを小口に切ってサッと炒める
☆甘辛く煮た「スジこん」or鶏そぼろ等お好きな物…と炒めたネギを⬆️に混ぜる
☆耐熱容器に⬆️を入れてパン粉を上にかけ、トースターで焦げ目が着く程度に焼く♪
簡単なので是非~♪
ポイント

今回は甘辛く煮た牛スジこんにゃくを使いました♪
甘辛鶏そぼろでも良いし、鯖の味噌煮缶詰(風味付けにおろし生姜を足します👍)を使っても美味しいよ👍
こんにゃくも入ると食感良いので良かったら✩.*˚

みんなの投稿 (1)
今夜はパパにサーモンのお刺身をしたので、もう1品「里芋とスジこんの和風スコップコロッケ」♪
里芋をチンして潰し、スジこんを混ぜてパン粉乗せて焼いた「スコップコロッケ」✩.*˚これ簡単で美味しいのよ👍
#おうちご飯#スコップコロッケ#和風スコップコロッケ#和風コロッケ#里芋とスジこんのコロッケ
お肉は鯖の味噌煮缶等でも美味しいよ😉
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