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手料理
  • 2012/11/04
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米粉パンとチキンツナカレーと小松菜のスープ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
小松菜
8束
牛乳
400cc
コンソメ
2個
塩こしょう
少々
作り方
1
☆小松菜のスープ☆
小松菜を切って、2〜3分ゆでる。水気を切って、フードプロセッサーにかける。牛乳と混ぜて、コンソメ、塩コショウで味を整える。
2
☆パンのレシピ☆
米粉 250g, 砂糖 15g, 塩 4g, スキムミルク 6g, ドライイースト 3g, バター 16g, 水 185ml
3
☆カレー☆
各スパイス 適量, □にんじん 3本, □ジャガイモ小 4個, □タマネギ 1個, □りんご 1/2個, □ししとう 6本, トマト 1個, 鶏もも肉400g〜500g, ツナ缶 1個, 塩 結構たくさん, はちみつ 適量, 水 800ml。

1. 鶏肉を水に入れて煮る。アクはとる。

2. □たちを足す。

3. ひたすら弱火で煮つめる。

4. ツナ缶、トマトを入れる。スパイス、お塩、はちみつで味を調整する。

5. ひたすら弱火で煮ましょう。最初はカレースープみたいですが、味が濃くなります。ダシはないので、素材たちの味がもとになります。
ポイント

カレーは、意外と塩をたくさん使います。私は、80振りくらいしたけど、足りませんでした。入れるたびに、辛さが引立つ感じがしたので、味の引き締めと辛さの調整は気をつけてみてください。

みんなの投稿 (1)
すべて手作りです。カレーもスパイスから。。コクがあまり足りなかったのは、、、?お塩入れて、チーズを足すとちょうどいいみたい。
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