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手料理
  • 2013/01/30
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どて丼

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
豚ホルモン
900g
牛スジ
350g
こんゃく
1枚
大根人参ゆでたまご
適当
1000cc
八丁味噌
300g
ダシの素
小2
ザラメか三温糖 か砂糖
100~130g
ミリン
大4
200g
作り方
1
スジ、ホルモンをネギ入れて下ゆでして(15〜20分)、流水であらう
べつ鍋で大根も下ゆでしておく、
こんにゃくも!
2
鍋に☆全部入れて、煮立たせたら、
肉、こんにゃくを入れる
弱火で、煮るw 多分2~3時間?
3
一晩寝かす!
4
翌日ゆでたまご、大根入れてさらに煮る! 汁にとろみがあればOK!
ネギ、一味かけて、完成~

圧力鍋あれば、楽チンだと思う😄
圧力鍋欲しいww
ポイント

この分量で土鍋パンパンぐらいw
水は煮詰まり過ぎたり、足らないかな~とおもタラ足してねw

みんなの投稿 (64)
😍でらうみゃ~♡
土手鍋っていうと牡蠣のイメージだった^_^
To: t4maxxx みゃ〜みゃ〜言ってるじゃんw
しばらく食べていないさぁ〜、
美味しそう!!
ごっつ旨そう(@ ̄ρ ̄@)
まだ夜ご飯を食べていない自分には、拷問ですね(−_−;)
ざっくりでよいので、レシピ下さい。
冷蔵庫に赤味噌残っていて、消費したいです。
To: miebo
みゃみゃ~言って…、るw
To: okinawa1123
タマンネーうま過ぎたww
To: tetsu0225
昨日から仕込んだ甲斐があったょー
うまうま〜😭 うま過ぎ~♡
To: t4maxxx る♡でしょw
To: yokoki UPしたよ〜♪(´ε` )
To: t4maxxx ありがとう! 助かります! いつか作ってみたかったから、やっと挑戦できます!わ〜い*\(^o^)/*
憧れの土手鍋…。やっと本場のレシピが手に入りました😫。

うまそ😋‼
To: yokoki 甘めかもw 薬味のネギは結構多めに入れるよー
To: nove7
圧力鍋さえあれば楽チンなんだけどなぁ~w
ネギと一味はドバっと!が好き♡
トッシー、凄く美味しそう😋💕
食べたいっ😆
To: t4maxxx 了解です!作るの楽しみ(≧∇≦)
(΄✹ਊ✹‵)тнайк ч☺ц ♥*

土鍋ないから、ストウブ先生に頑張ってもらおうかな(*´艸`)

豚ホルモンって買った事ないかもー( ;´Д`)味噌も買わなきゃ!

ホント作ります♡
楽しみ〜(*´艸`)
To: maioskitchen
この量多過ぎだからね~w
あと、普通の砂糖だと、なんか違ったw
To: t4maxxxさん
ザラメがいいの?

じゃ、パーティーの時に振る舞うかな♡

ホルモンはふつうのスーパーので良いのかしら?
レシピだ!!
凄い量(笑)だからおもてなしの時に試してみよかな( ´Д`)y━・~~

あ、リスナありがとみゃ〜♪(´ε` )
To: maioskitchen
普通のスーパーでイイよ〜
😄全体量は半分で十分ww
三温糖かザラメダネ〜😄
三温糖だとちょっと量減らした方が良いかも。 甘くなり過ぎるようなw
To: mikisawa
( ̄▽ ̄)ミキちゃんw半分でちょうどイイぐらい😄
八丁味噌と普通の赤味噌を混ぜてもいぃよ~ たぶん…きっと…
To: t4maxxxさん
ふむふむ。

あともう1つ!
八丁味噌以外の赤味噌じゃダメ?
オススメメーカーあれば、教えてプリーズ♡
凄いヨダレが出るくらい美味しそうです♪( ´θ`)ノやっぱり名古屋人は赤味噌ですね^_^ゆで卵とモツとネギのハーモニーを想像すると、、、今度作ってみます^_^
くれー。゚+.(*`・∀・´*)゚+.゚
タレがかかったゴハンのとこ下さいな~
To: maioskitchen 俺カクキューばっかりだけど~足りない時は赤味噌味噌足すよ~。
ウチの実家は普通の赤味噌だけ見たい。
To: t4maxxxさん
ワクワクしてきた(*´艸`)
ァー㌧(`◔ڼ◔´三`◔ڼ◔´)ァー㌧

一回作ってみて、後は好みの味に!っすね♡
楽しみ♪
To: koha27
コメント😄あざ〜っす✌
赤味噌ダイスキですょ~♡
名古屋のお方?ですかぁ。
To: maioskitchen
そーそー😄
豚育てるところから、やってみてw
To: koregameado
( ̄+ー ̄)食えw
To: uzumaki1220
( ̄▽ ̄)肉無しですね~♡
500円いただきますww
To: t4maxxxさん
ラジャ(´・Д・)」
バラす時は呼ぶわ〜ハァ・・(;-ω-)=3
カクキューで土手煮、作った事ないから、とりあえずカクキュー買うw
昨日はポン酢のすじこんしたから食べたくなった〜(;´Д`A
To: t4maxxx
高ー! Σ(゚Д゚;)
ボッタクリ食堂かココ‼
To: mikisawa カクキュー高いから、使う時涙がちょちょぎれる(T_T)
To: uzumaki1220
じゃあダダでƪ(΄◞ิ۝◟ิ‵)ʃ
To: t4maxxx
ダダ、顔こわいからイヤや…
(;´༎ຶД༎ຶ`)←泣きながらドバッと入れるんでしょ??w
カクキューの工場見学行って味噌貰って来なきゃ----===≡≡≡≡ヘ( ´Д`)ノ
そうでし♪( ´θ`)ノ名古屋民でし!だから凄くそそりました🎶
よしっ!材料わかった👍
ザラメもある!
スジ… は売ってないf^_^;)

2〜3時間煮込むんだね♨ 今夜作るっ‼ 決まり‼
はじめまして…これよく作ります。ホルモンは入れないけどスジを使って土手焼き!甘辛くて美味しいですよね。名古屋のお友達にいつも美味しい八丁味噌いただくので…
美味しそう~(*⌒▽⌒*)
ヤバイヤバイヤバヤバヤバヤバ…
トッシーさん今晩わ┏●))ペコリ
ヤバイです絶対作り鱒(;;´Д`)ハアハア
マジヤバイです(;;´Д`)ハアハア
…喜びが伝わり鱒たでしょうか。
To: momozail
ケイちゃん♡一晩寝かした方が良いかも!特にウチは圧力鍋無いから(T_T)
その日はイマイチだったょ😜
To: MUNI3 \(^o^)/コメント♡あざーす♡
神戸ッスか!😄SDの友達がいるんすょ~🎶
どて煮大好きだから、良く作りますょ~♪(´ε` )
コツがあれば教えてね~w
To: makooo
マ公ちゃん(笑)
(; ̄ェ ̄)落ち着いて×2 www
どて好き~? めっちゃうまいょ♡
簡単だから作ってみ~😄

トッシーで良いょ~w
待ちきれなくて寝かせないで食べちゃった!
味見のつもりが、ゆでたまごも大根も美味しくてね〜✌😃🎵

トッシー、また名古屋の料理教えて‼
冷凍で送って欲しいニャー
トッシー、商売始められるよ‼
To: lalanoir
マリちゃん😄オハょ~✌
\(//∇//)\マジで~!
段取り面倒だけど簡単だょ~
店で食べると少ない割に高いから~w
ウチで食べるのが一番☝なんだょ~!
とっしー!
気になって作ったけど
メッチャ美味いじゃん!

\(^o^)/
To: yuki2301
コレだよー
作り方ありがとう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今度作ったらUPしますから見にきてね。首を長~くして待っててよ。
💞✨💞✨💞✨💞💞💞😍
はじめまして🌸
名古屋の方なんですね😄
私も名古屋市民、名古屋っ子(笑)
実家が味噌カツ、味噌煮込みうどんを出すうどん屋です(笑)

うちも圧力鍋で土手煮よく作りますよ!味噌カツの味噌を作るときもザラメです😍
思わずコメントしちゃいました!
カクキュー高いですよね😄
うちは、味噌カツの味噌作るときはまるやの八丁味噌(ピンクの円柱の入れ物)使ってます😄
To: amachie

あら〜!😍そーなんだぁ~♪( ´θ`)ノ
今は春日井ですょ~ww本は西区w
カクキュー高いから~、今はまるやデス(笑)かなりお得だねww

ちょくちょくOFF会などやってるから~都合が合えば是非‼
うどん屋さん何処だろ?
To: t4maxxx
そうなんですか😳
オフ会なんてあるんですね😳

土手煮美味しそうです。好きな味というか、我が家に近い味で思わずコメントしちゃいました😓
To: amachie 北海道から、沖縄まで、友達が来て来れたょ〜✌
俺も東京や大阪のOFF会にちょくちょく遊びにいくょ~😁
4/30日に名駅辺りでやりま~す
To: t4maxxx
えっ((((;゚Д゚)))))))
🚲でいけちゃいます(笑)

子どもが小さいから無理なんですけどね꒰ ๑ּగᴗ̂గ๑꒱ෆ⃛*
楽しそうですね꒰*✪௰✪ૢ꒱

私もSDのお友達で会いたい方たくさんいます꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*・☪:.。
フォローさせてください꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱
よろしくお願いします。
To: amachie
あざ〜ッス♪( ´θ`)v
😭ウチの奥さん今のんき屋の近くにすんでるょ(笑)

😭そうだよね~子ども小さいとなかなか難しいよねw
SKYのケンさんの店も行ったょw
マイオちゃんとミキヤンもよくOFFに来るょ~✌
To: t4maxxx
一緒に住んでないんですか???

あれっ?聞いちゃダメな感じ?

うちは、もっと名駅南側?って感じです(笑)
skyさんのお店行ってみたいです。
高級そうですが、、、。
トッシーさんの手羽先レシピもみました!美味しそぉです。
手羽先も土手煮もいろんな味があるけど、トッシーさんの名古屋飯は好みの味です🌸🌸
よろしくお願いします。
この スープで おでん できる?
トッシ~ から ohana
できるよー!それがまたうまーーい💕

そのうまーーいお店に連れていきたかったんだよ~本当はー!

まぁ予定変わってしまったから残念だけどねー
お早う(´∩ω∩`)♡ 次回 行きましょう♪♪(●^∀^●)♪♪
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