• お気に入り
  • もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2014/06/02
  • 53

しゃなママのシトロンケーキをちょっとヘルシーに!

みんなの投稿 (1)
しゃなママさんのはいつも美味しそうで、ハズレがない〜♡
でもこのケーキはちょっとカロリーが気になる〜。でもどうしても食べたいー(。-_-。)

で、ちょっとでもカロリーOFFしようとアレンジさせて頂きました。

ケーキ用無塩マーガリン=70g
パルスイート=20g
卵=2個
低脂肪ヨーグルト=30g
薄力粉=70g
おから=30g(乾煎りしておいたもの)
レモンの皮のすりおろし=1個分
レモン汁=大さじ1
蜂蜜=ケーキがしっとりする程度

(グレース)
粉砂糖=40g
レモン汁=1/4個分

常温にしたマーガリンにパルスイートを混ぜながらホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ、ほぐした卵を少しずつ加えながら更に混ぜます。
レモンの皮、レモン汁大さじ1を更に足して混ぜます。
ここにおからを入れよく混ぜ、最後にふるった薄力粉を入れ、ヘラでサックリ混ぜます。
クッキングシートを敷いたパウンド型に入れ、180度予熱ありで38分焼きました。
熱いうちに蜂蜜を塗りラップに包んで蜂蜜を染み込ませるのに5時間ほどおき、その後グレースを塗り冷まして出来上がり。

グレースの作り方はしゃなママのを見て下さい。

すっごい甘酸っぱくて美味しかったです。
おからを入れた分ちょっと固めかもしれませんが…^_^; #おかし・デザート