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手料理
  • 2014/09/10
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豚レバーのスタミナケチャップ炒め

レシピ
材料・調味料
豚レバー
160グラム
ピーマン
3個
パプリカ
半個
玉ねぎ
半個
ごま油片栗粉
適量
生姜すりおろし
15グラム
小半分
300cc
ケチャップ
大2
ウスターソース
大半分
50cc
にんにくみじん切り
ひとかけ
作り方
0
♪のソースを合わせておく。
☆の材料を合わせ、薄切りにした豚レバーを10分漬けておく。
玉ねぎはくし切り。ピーマン、パプリカはひと口大🔪
漬けた豚レバーはキッチンペーパーで水気を拭き取り、適量の片栗粉をまぶしておく。
1
フライパンにごま油を適量ひき、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを炒める。
一旦取り出す。
2
同じフライパンにごま油をもう1度ひき、片栗粉をまぶした豚レバーを炒める。
両面色が変わったら、取り出しておいた野菜を戻し、♪のソースを絡め炒め合わせる。
ポイント

豚レバーは長く炒めると臭みが出るそうです。手早く炒めるのがポイントのようですが、生煮えだと嫌なので、私はわりとしっかり目にいつも炒めています。
臭みは気になりません。おいしいです。

みんなの投稿 (22)
今日も鉄分補給とスタミナ補給に、大好きな豚レバー料理です。
酢豚のようなケチャップ炒めも、食べやすくて後ひくおいしさです。(>(●●)<)ノ♪
あらーーーー、美味しそーーー!!
この照りがたまらない
しょうこ から おりぃ
ワァ───ヽ(〃v〃)ノ───イ おりぃさんにそんな風に言われたら♪|柱|qω〃)ポッ
片栗粉まぶしてあるので、照りっとトロッと味が絡んで旨いっす!
リスナップもありがとうございました~♪
うわぁ♪美味しそう!(๑´ω`๑)♡
レバー系たまに凄まじく身体が欲する時があるので‥要チェックですな(≧∇≦)/
カラフル照り照りで美味しそう~~スタミナバッチリだね(#^.^#)
しょうこ から 山本真希
真希さん♪こんにちは!今お弁当でもレバー食べたところですよ。
レバー大好きで、見るとすぐ買っちゃうの😁
もうちょっとスタミナ持続してくれるといいのだけれど。
リスナップもありがとう!(๑ت๑)
しょうこ から とも
ともさん♪こんにちは!私レバー大好きで!
簡単でおいしいですよ。
でもスタミナばっちりなはずなのに、もう疲れてる~。|ω・`)笑♪
リスナップもありがとうございました!
しょうこさんこんばんは(^^)久しくレバー食べてないですね^^;食欲をそそります!リスナありがとう♡
しょうこちゃん〜めっちゃおいしそーなスナップ💗
彩りもいいねー✨
レバー料理滅多にしないけど、これみたら食べたくなったよ♪
⭐︎するねー♪
しょうこ から kzsyk
kzsyk さん😍こんばんは♪そうですか、食べてないですか!
うちは焼き鳥でもレバーが好きだし、炒めものには豚レバーをよく使います。
元気が出る気がして大好きです!
すぐ疲れちゃうんですけどね。(≧ω≦。)プププ
こちらこそリスナップ♪|o´艸)。oO(Thank you)です。
しょうこ から ともきーた (伊藤 智子)
Tomoko さんにそう言われると嬉しいな~。ワァ───ヽ(〃v〃)ノ───イ
レバーはちょっと子ども向きじゃないですもんね。
彩り良くすると、目からも元気がもらえる気がします。
リスナップもありがとうございました!嬉しいです。
しょうこさん♡
鉄分とスタミナ補給にはやっぱりレバーが一番ですね👍
ケチャップ味だと食べやすくて美味しそう💖
オレンジの器とお料理の盛り付け方のバランスも素敵✨
しょうこ から くうちゃん
くうちゃん♪おはようございます!
コメントありがとうございます!
器と盛り付け方も褒めてもらえて嬉しいです。
コメントありがとうございました!
そうですね、ケチャップソースは酢豚っぽくて食べやすいと思います。
もうちょっとスタミナが持続してくれるといいんですが。|ω・`)プッ♪
金曜日です!頑張りましょう!(๑•̀╰╯-)و.。.:*
めっちゃ美味しそう♡
レバーってどう調理していいのかわからず、買ったことない(笑)
食べやすいなら作ってみたいなぁ(o^^o)
しょうこ から なお
なおさん♪こんばんは!そうですか、私はレバーを見るとすぐ買っちゃうんです。(笑)
私は食べやすいと思いますけどね。
レバー大好きなので(笑)
リスナップも嬉しいです。ありがとうございました~♪
May
うーん、めっちゃ美味しそう〜💕
レバー大好きなんだけど、この前の健診で血が多いって言われちゃって、、なんだか食べにくくなってる私。。😢
一口食べたい〜(๑>◡<๑)
しょうこちゃんのレバー料理出ましたね〜♡
豚レバーはビタミン豊富で栄養満点みたいね!この間作ったレバーとゴーヤ炒めがとっても美味しかったのでこちらも作ってみま〜す
٩꒰๑ơ౪ơ꒱۶♥
しょうこ から nana
ななちゃん♪おはよう!
そうそう、私レバー大好きだから💝
夏は終わったけどまだまだ食べるよー。
レバーとゴーヤも作ってくれたんだよね!こっちも食べやすいと思うよ。
栄養満点だよ。
リスナップも|o´艸)。oO(Thank you)ね。
私は3連休だよー。
ななちゃんも良い休日を🎶
しょうこ から May
May ちゃん♪おはよう♪
え、血が多いの❔いいことなんじゃないの?
私も多そうだ!血の気が😁
リスナップもありがとう!
おいしいよー。
nana から しょうこ
おおっ!しょうこちゃんも3連休なんだね〜٩꒰๑ơ౪ơ꒱۶♥3連休って嬉しいよね♬
素敵な休日を過ごしてね〜♡
おおっ、ケチャップとレバーって新しいね!なんかでも合いそう😳
ニンニクも入ってスタミナ付くね👍👍
しょうこ から 咲きちゃん
咲きちゃん♪
うん、ちょっと酢豚っぽいよ。
なかなか旨いよ。
リスナップもありがとね。
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