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手料理
  • 2014/07/09
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豚肉と夏野菜のバジル炒め

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚バラ肉
150g
なす
1本
ズッキーニ
1本
ミニトマト
6個
Aしょう油
大さじ1/2
A
大さじ1
Aこしょう
少々
オイスターソース
大さじ1
しょう油
大さじ1/2
にんにく
1かけ
バジル
6枚
粗挽き黒こしょう
少々
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。なすとズッキーニは半月切りにする。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンに油とにんにくを入れて、香りが出たら1の豚肉を炒める。半分程度、火が通ったら、1のなすとズッキーニを加え炒める。なすが柔らかくなったらミニトマトを加える。
3
Bを加えて軽く炒め合わせたら、仕上げに細かく切ったバジルと黒こしょうを加え、混ぜ合わせる。
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