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手料理
  • 2014/10/25
  • 3,229

ビーフシチュー

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
圧力鍋
牛肉
好きなだけ
セロリ
茎1本
玉ねぎ(ソース用)
1個
ニンニク
1片
1000cc
カゴメ 基本のトマトソース
1パック
コンソメ
1キューブ
ローリエ
3枚
玉ねぎ(具用)
2〜3個
ジャガイモ
2個
人参
1/2本
インゲンorブロッコリー
適宜
マッシュルーム(生でも水煮でも)
2パック
コスモ食品 ビーフシチュー
1袋
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
作り方
1
セロリ、玉ねぎ、ニンニクはできる限りのみじん切り
トマトソースはザルで濾す
2
フライパンに油を敷き、牛肉にしっかり焦げ目をつけ、圧力鍋へ
3
別のフライパンに油を敷き、①のニンニクを香りが立つまで炒め、セロリ、玉ねぎを入れてよく炒めてから、圧力鍋へ
4
圧力鍋に★の材料を入れて火にかける。圧力がかかったら中火で3分。
5
鍋を火にかけている間に、具材のジャガイモ、人参、玉ねぎ、インゲンを適当な大きさに切り、別の鍋で下ゆでする
6
圧力が下がったら、ビーフシチューの素、マッシュルームを入れとろみがつくまで20分ほど弱火で煮込む
7
好みのトロミがつくまで煮込んだら別ゆでした野菜を合わせます。
味見をしてケチャップやウスターソースで味を整えて出来上がり。
私は作りたてはサラサラで食べて、翌朝トロっとしたのをパンに付けて食べるのが好きです。
ポイント

コスモ食品のビーフシチューは味が良いです。
セロリは必ず入れてください。
赤ワインを入れると酸っぱくなるのでやめました。
2017.5.6レシピ修正

みんなの投稿 (3)
圧力鍋を使ってひと手間かけると、シチューの素でも本格的なビーフシチューになります😋
圧力鍋…家にないです(>_<)
ちなみに昨日の我が家の夕飯は普通のシチューでした☆
ほくろ から あこ
鍋買って、彼に作ってあげて♡
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