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手料理
  • 2020/04/19
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おかか入りのきんぴら

レシピ
材料・調味料
作り方
1
ごぼうは斜めに切ってから刻む。
こうすると柔らかく仕上がります。

シャキシャキの歯触りがお好みの方は、繊維に沿って縦に刻んでください。

にんじんも同様に
2
軽くアク抜きして、水気を切って、
フライパンにごま油を入れてゆっくり炒める。

きび砂糖、醤油を入れて、おかかをたっぷり入れて、水気が少なくなるまで炒り付ける。

辛いのがお好きな方は、鷹の爪を入れてください。
ポイント

我が家は、お醤油控えめに、甘めに作ります。
お好みの味にしてください。

みんなの投稿 (1)
新ごぼうのきんぴらです。
今日作った常備菜の一品です😊

新ごぼうは、柔らかくて、刻むのも楽ちん✨
もちろん出来上がる時間も少なくてすみます。

我が家のきんぴらは、おかかをたっぷり入れています。
ごぼうに出汁が入って、お醤油が少なくても美味しいです。減塩されている方におすすめです。

#きんぴらごぼう#新ごぼう#おかか入り#減塩食 #保存食/常備菜 #野菜料理
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