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手料理
  • 2015/04/08
  • 3,561

自家製トマトケチャップ。

レシピ
材料・調味料
トマト缶詰め
1缶
お好きな酢
50cc
50cc
砂糖
大匙1
大匙1/2
大きめの玉ねぎ
1個
香辛料(下に書きました)
袋に入れる
醤油
少々
作り方
0
トマト缶詰めをよく潰し、鍋に入れる時にザルでしっかりと濾して種等を取る。
1
玉ねぎはミキサーでガーッとするか、すりおろす。
2
鍋にトマトと玉ねぎを入れて最初は強火にかけ、出てきたアクを取る。
半量位になったら砂糖、塩、お酢、香辛料を入れ弱火で焦げないように煮る。
3
好みのとろみが出たら、味を確認して熱い内に瓶に詰めて出来上がり~🎵
4
甘くしたいなら砂糖多めで。
甘酢の残ってる液を活用する為に作りました。
5
香辛料等は最後に取り除いて下さい。
ポイント

香辛料
グローブ2粒 黒胡椒の粒10粒 ローリエ1枚
あればセージ、タイム、ナツメグ、オールスパイス

唐辛子1個とニンニクはお好みで(^o^ゞ

みんなの投稿 (29)
ゆみちゃん😆
昨日から呼び出しご免なさい(^o^ゞ

玉ねぎの甘酢漬の甘酢が美味しかったから、トマケチャが美味しく出来上がりましたぁ~🎵

トマトの季節なら生のトマトで是非どうぞ💕

玉ねぎ甘酢漬組?の皆様食べ友よろしくお願いいたします。
あやちゃーん‼😍😍😍早い。

🍅ケチャ もう作ったんだね。😄
レシピ見てきたー!(^_-)

美味しそうだわ。😋
食べなくてわかるゥ‼
これ 絶対おいしぃ💕

作ってみたいな。☆つけておこう。
呼んでくれてありがとう😌🙏💜
あやさん、甘酢からのトマトケチャップ作ったんだね。
スゴい♪
調味料が出来たんだ~(*´∇`*)
これは、メモメモ~(≧∇≦)
是非♪作らせてもらうね~♪
あや から ☆Yumi☆
ゆみちゃんこそっ❤早ッ😋💕
さすが🐰ちゃん😆

深めの鍋で作んないと、はねて飛び散る危険な料理だよ~((((;゜Д゜)))

ゆみちゃんの甘酢からトマケチャは最高だよ❤
今回は100cc位で、あ、隠し味にお醤油入れた❗忘れる所だった❗

こちらこそ、来てくれてありがとう❤
はーい(^^)/玉ねぎ甘酢組きたよー ‼️
あやちゃん、すごーい 󾮘これは素晴らしいわー ✨
私も☆つけたー 💕私に出来るかな~ 󾭛
私も昨年夏にトマトケチャップ作ったことあります。
お家で作るとおいしいですよね🎵
あや から ゆっこ
ゆっこさん、トマト缶が1缶あれば出来上がります❤
是非お試しくださいませ✨
来て下さり、ありがとうございました。
あや から ゆっこ
ゆっこちゃん、甘酢組でデビューしちゃう~(*≧∀≦*)
ありがとうね🎵
ゆみちゃんの甘酢が美味しいから、トマケチャも美味しいよ👍
香辛料で好みのトマトケチャップを作ってね😸
来てくれてありがとう🎵
裕子さん、こんばんわ🎵
そうですよね❤自家製ッて本当に美味しいです。
今回は玉ねぎの甘酢漬の有効利用でした😆🎶
お酢の味と香辛料で変わるのが楽しいです。
リスナ、コメントありがとうございました。
わあ~♡このケチャップ絶対美味しい!
見た目でわかるよ~(≧∇≦)
私も これは是非作ってみたいですε=ε=(ノ≧∇≦)ノ←ちょっと興奮気味w
食べ友ありがとう~(*^▽^*)
あや から maichyo
maichyoさん、こんばんわ❤
自家製だから、甘くも辛くもスパイシーにも自由自在です((o(^∇^)o))
是非是非お試しくださいませ✨
来てくれてありがとうございました😋
(o^^o)🍅自家製ケチャップ〜
オムライスにたっぷりかけたーい(≧∇≦)💕💕💕
あや から もも
ももさぁ~ん😆💕
おはよう👐今朝は寒かったね😨

自家製だから好みの味に出来るよ❤
今日の朝はもちろん❗
スクランブルエッーッグ🍳
リスナ、コメントありがとう❤
ヽ(〃∀〃)ノワ──! ジャムかと思いきやケチャップ⁈ フレッシュですっごく美味しそう〜😍 私ケチャップなんて 作ったことないよ〜!
あや から まちまちこ
まちこちゃん、こんばんわ❤

ジャムと一緒だよ🎵まちこちゃんならスパイシーなトマケチャが出来上がりそう😆🎶
簡単だから是非試してみてみて~🎵
まちまちこ から あや
レシピ見たよ〜。これフレッシュトマトじゃなくて缶詰で作ったんだね! 色が鮮やかだから生のトマトかと思った!😆
あや から まちまちこ
そうなの、カルデイの缶詰めなんだけど出来上がりが結構いい色出ました(^o^ゞ
味は生の方が美味しく出来上がるね。
りずむちゃん😆おはよう👐
ありがとうねぇ。
ジャムと一緒だからぁ~(*≧∀≦*)
簡単、簡単。
煮る。ただそれだけ(ノ´∀`*)

売っているトマケチャは確かに酸味がキツイ。
その点、自家製は自分好みに出来るからお勧めだよ👍
コメント、★も🎶嬉しい😄
ありがとうね❤
あやばっぱ凄ーい✨
手作りケチャップ!感動~😭❤
売ってください🙏(笑)
あや から ニコ
(* ̄∇ ̄)ノ~❗売る位作るぅ?

商品名は“バッパケチャ”
予約受付中~?(^o^ゞ

ニコちゃん、お客1号。
うわ💕 このレシピ良いね(*^^*)
らっきょう漬けの汁がずっと冷蔵庫に😅
まだ使えるよね?
それで作ってみようかな🎵
あや から ゆぅみん
ラッキョ漬でも大丈夫だと思う。
作ってみてみてぇ~(*≧∀≦*)
プチトマトで作るケチャップとはまた贅沢な😆
すっごく濃厚で、甘味のたっぷりのケチャップになりそうですね~😆👍❤
あや から sakurako
こんばんわ🎵
プチトマトは今回は彩りです🙌
トマト缶でお手軽に作れます❤

もう少しお求め易くなったら、プチトマトバージョンも作りますね❤
私も、昨年手作りケチャップ作りました😊
美味しいですよね〜💕
このレシピも⭐️つけときます!
あや から yucca@
玉ねぎの甘酢漬、よく作るようになったので甘酢液活用です✌
トマト缶詰だから年中大丈夫😸🎶

☆ありがとうございました。
よかったら作ってみて下さいね❤
甘酢漬けの液を利用する所、共感します。
持っていないけど、スパイスも気になる。
ケチャップは今年是非作れるようになりたい♡
こんばんわ🎵
コメントありがとうございます。

甘酢漬けや、ピクルス食べた後の罪悪感からの解放~ヘ(≧▽≦ヘ)♪(笑)

スパイス、無くても大丈夫ですよ。
お家にある調味料で試してみて下さいませ。
あや から まっちG
ぁ😅💦💦ごめんなさい。
コメント返信ミスしちゃったです😰
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