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手料理
  • 2021/05/19
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鶏団子と切り干し大根の煮物〜鶏団子はノンオイル仕上げ

レシピ
材料・調味料
鶏ひき肉
200g
ねぎ
1/3本
生姜
10g
これうまつゆ
大さじ1/2
片栗粉
小さじ1
切り干し大根
40g
人参
1/2本
これうまつゆ
大さじ3
200cc
砂糖
大さじ1
大さじ1
ごま油
少し
青みねぎ
少し
作り方
1
切り干し大根は戻しておく。
人参は千切り。

ねぎ、生姜はみじん切り。
*を粘りが出るまで混ぜて丸める。

グリルで焼く8分。
中まで火が通っていなくても煮るので大丈夫。

スチーム機能がある電子レンジならこちらもおすすめ。10分
2
☆を鍋に入れて戻した切り干し大根と人参、1の鶏団子を入れて弱めの中火で15分煮る。

風味付けにごま油を垂らす。
盛り付けて青みのねぎを散らす。


調理時間  30分
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いつものおばん菜。

鶏団子は丸めて煮汁にポンと入れたいところですが、これは煮汁が濁ってしまう😿

油で揚げれば美味しいけどカロリーが心配🙀

そこで丸めた鶏団子をグリル焼きに~余分な脂も抜けてヘルシーな仕上がりになりました。

レンチンの方が簡単と試したことがありましたが、どうも食感が・・・

というわけでグリル焼きになりました。

太陽の恵みを浴びた切り干し大根と鶏団子はこれうまつゆベースの甘めで安定の美味しさ。

#煮物 #切り干し大根 #常備菜 #これうまつゆ
おはようございます😃
鶏団子と切り干し大根のコラボ、思いつかなかったわ。食物繊維もたっぷり、鶏団子をグリルで焼いてるから余分な脂が落ちても旨味満載間違いなしだねー。流石だぁ❣️
とんちんさん
おはようございます(*´ω`*)

鶏団子と切り干し大根の
組み合わせが美味しそうヾ(*´∀`*)ノ
グリル焼きのひと手間で
ウマウマ最高ですね♡♡
グリル焼きの鶏団子、ジューシー‼️

切干大根の煮物も美味しそうです💕
とんちんさん、こんにちは〜^_^

鶏団子をグリルであらかじめ焼き付けてから使う、手間隙を惜しまない所がさすがですね🥰
美味しいつゆを吸った切り干し大根たちと一緒にいただく…☺️
いかん、まだお昼前なのにお腹が鳴ります🤣
たかが鶏団子
されど鶏団子
いろいろ調理法がありますねえ♪

私はチン率が高いですが
←レン チンポ ン言いたいのもある
(≧∇≦)ブヒャヒャヒャ

グリル焼きは未体験ゾーンです!!
脂も落ちて食感もよい(*´・∀・)ホォホォ♪
ぜひとも試したい!!
とんちん から あーる
あーるちゃん~こんにちは😃

今までレンチン便利で使いまくっていたのですが、家族に?と不満の雰囲気💦

たしかにレンチンは便利だけど水に反応して加熱するらしい〜その分パサっと。

もちろん使い方次第では美味しくできるのだが~私にはできない。

鶏ひき肉もモモを喜ぶ男性群~余分な脂は👋

この努力の効果が現れるのはいつのことか😹
とんちん から からあげビール
こんにちは~切り干し大根とひき肉そのまま使おうかな?🤔

待てよ、常備菜として冷蔵庫に入れたら白い脂が浮くのでは?

温めるとわからないけど~あの白い物体が怖い😱

そんなわけでひと手間かけて団子に丸めて焼きました。
結構グリル皿に脂が流れていて~これが身体についたら🥶でした。

今日も来てくれてありがとうございます😊
とんちん から ナナ
ナナさん~こんにちは。

電子レンジ、便利だけど万能に使いこなせない😰

余分な脂を落としながらも水分は残すグリル焼き。
このまま辛子醤油でいただくのも好き。

来てくださってありがとうございます😊
とんちん から あい
あいさん~こんにちは。

ひき肉そのまま使おうと思ったら、常備菜だもんね。

残りを冷蔵庫に保存したら白い脂が浮くなあと思って。

肉と切り干し大根との煮物の宿命ですよね。

がっつり系からあっさり系に移行の我が家。
歳には勝てないからかね。
とんちん から まりお
こんにちは~まりおちゃん。

レンチンから足を洗うことはできない生活しています。


まだまだ電子機器を使いこなせていないようです。

レンチン、グリル、スチーム機能~色々あるね。

大人のおままごとに付き合ってくれてありがとうございます
〜(*⁰▿⁰*)!!
とんちんさん、こんにちは。
鶏団子の煮汁まで計算✨✨
切り干し大根に、ヘルシー✨
余分な油が除かれて、
なんとまーお上品な🌸
鳥もこんな素敵に変身させてもらえて喜んでるはず!
とんちん から shakuyaku33443344
しゃくちゃん~こんにちは😃

しゃくちゃんの常備菜の凄さの後にこれ見たら笑えるわ🤣😅

前は油で揚げてから煮込んでいた肉団子🧆、義父には固いようで。

そしてカロリー高すぎるのも身体に良くないので脂抜き💦

スチーム機能も高齢者には食べやすいようで〜高齢者用にどんどん移行していく我が家です😢
MOMO-chan☻ から とんちん
とんちんさ〜むちゃくちゃ美味しそう〜

京都のお店‼️おばんざいで並んでそうな一品ですね

揚げたいのを抑えグリルで焼いてヘルシーに❣️
さすが健康に気を使うとんちんさん💖
とんちん から MOMO-chan☻
こんばんは~朝のホットサンド🥪やられました😍

まだ胃袋が寝ぼけた状態でも、温かなホットサンド🥪は身体に優しい❣️


この肉団子~揚げると外側カリッと中はジューシー🥰たまらんよね。でも長老さんには固いもの、脂ものは考えもの🧐

最近我が家では柔らかな食べ物と蒸し物が増えてきてます~このお団子も蒸してもGOODなんです♪

来てくれてありがとうございます😊
手間を惜しまずグリル焼き!
マダムさんって凄い!
切り干し大根の合わせもいい〜😍
ヤバイヤバイこの時間のSDは
お腹すいてきちゃう〜
とんちん から みったん
こんばんは〜みったん、お疲れ様です。

足の痛みは治まりつつありますか?

私の自爆は眉毛~眉毛半分抜いてしまいました🥲半端な自傷行為。

ひょっとすると、もう生えないかも~描いて誤魔化すしかないね。

ひと手間かけるのも身体のため、明日の健康を信じて。でした😅
noe
とんちゃんおはよう御座います💓
わー確かにねー、アク出る〰
すごい、手間かかってる〰
だけどやっぱ手間かけないとダメなんやな〰メモ📝
とんちんさん
次の休みにこれ、作ってみます❗
素敵で、気になってました

グリル…と…φ(..)
とんちん から noe
ごめんなさい🙏遅くなりました。

お肉ってアクでるよね💦
あの白いふわふわしたのがどうも気になって~

最近はあくとりの紙製品もあるから楽チン。昔は網で掬ってたよ。
とんちん から ナオミ
ナオミちゃん~こちらにも来てくれてありがとうございます😊

切り干し大根の煮物は副菜にされがちだけど~残すやついるので主菜にしました😎

多めに作って次の日はもっと美味しい~これは私だけのおかずになります。

嬉しいコメントありがとうございます😊
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