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手料理
  • 2013/03/01
  • 1,993

きのこの柚子胡椒パスタ/ソーセージの生姜スープ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
[パスタ]
パスタ
100g×2
大1〜2
きのこ
3種類
オリーブオイル
柚子胡椒
小1
薄口醤油
大2
バター
15g
大葉
3枚
[スープ]
ソーセージ
4本
大根(ほか好きな根菜)
500ml
コンソメ(粉末)
大1
薄口醤油
小1
生姜チューブ
5cm
作り方
1
[スープ]
野菜をそれぞれ、大体1cm角×3cmに切る。
(大きめの方が食べ応えあり)
2
野菜を水から茹でる。
火が通ったらソーセージを入れてさらに茹でる。
3
コンソメ・醤油をいれ、塩で味を整え、仕上げに生姜をいれる。
荒くきった小口ねぎをのせて完成。
4
[パスタ]
パスタを茹で始める。
きのこをバラバラにほぐしておく。
大葉を千切りにしておく。
○を合わせておく。
5
オリーブオイルを熱し、きのこを炒める。
6
きのこに少し焦げ目がついてきたら火を止め、すぐに○を回しかけ、バターを溶かし込む。
7
パスタの茹で汁をいれて乳化させる。
(弱火でフライパンを揺する)
8
茹で上がったパスタをフライパンに入れ強火で揺する。
皿に盛り大葉をのせて完成。
みんなの投稿 (1)
パスタに大根おろしをのせてもおいしそうな予感。
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