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手料理
  • 2013/12/18
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レンチン簡単!鶏ささみと塩麹で大葉ロール🌀

レシピ
材料・調味料
ささみ
3本
塩麹
大葉
チーズ(プロセスチーズ使用
梅肉ソース〉*お好みで
たたいた梅干し
2個
みりん
小さじ1〜2
醤油
小さじ1
作り方
1
ささみは筋を取り、縦に包丁を入れ、開く。厚みのある部分に切り込み入れ均等な厚さにする。
2
開いたささみに塩麹をまぶし、最低一時間〜一日放置。
3
ささみを取り出し、大葉、チーズを載せてくるくる巻く
4
一本ずつラップでぴっちり包む。(キャンディのように端をねじり、ねじった端を肉の下に入れてお皿に入れると固定されるのと、剥がす時ラク)
5
皿の上にラップに包んだささみを載せてレンチン3分
6
チンしてる間に梅肉ソースを作る
7
梅肉ソースもレンチン一分
8
ソースと切ったささみロールを載せて出来上がり。中に入れて巻いても。
ポイント

レンジから出したらラップのまま放置。2分ほどで余熱で満遍なく火が通り、パサパサしません。本数に合わせて加熱時間調整して下さい。胸肉でやる場合も、切り込み入れて厚さをならして下さい。
梅肉なくても十分美味しいです。お好みで。

みんなの投稿 (33)
冷めても柔らかいのでお弁当にも😊
塩麹のおかげでしっとり柔らか。梅肉ソースはお好みで。彩りで載せましたがなくても美味しいです☺️
きれ〜💖💖お弁当にも🍺のアテにも良さげ⤴⤴
また、酒かい⁇と言わないで(笑)
咲きちゃん から 川上千尋
千尋さん、🍻あったりまえよ!😆✨
基本飲んべえ仕様だし(笑)
ヘルシーだからカロリーもあまり気にならないよ😁
川上千尋 から 咲きちゃん
ヨッシャ〜、🆗(爆笑)
🌀かわいいねー!!
柔らかくて美味しそー!!
咲きちゃんsan☆はじめまして。
美味しそうなお料理がたくさんですね!
いろいろ参考にさせてください。
ヨロシクお願いします。。。(*・∀・*)ノ
咲きちゃん から おりぃ
おりぃさん、コメありがとうございます😍クルクル、何か可愛いですよね😄
なごみました(笑)
咲きちゃん から ハートがポッポ
こんにちは😄フォローまでありがとうございます(^-^)
簡単な料理が多いですけど、こちらこそよろしくお願いします💕
ハートがポッポ から 咲きちゃん
こちらこそです。(*・・*)♪
リフォローありがとうございます。(*・∀・*)ノ
ささみなんですね~綺麗に巻けてますね~美味しそう( 〃▽〃)
咲きちゃん から とも
ともさん、リスナまでありがとうございます😆
何のテクニックもいらず、自然にくっつくし、胸肉より時短で火が通るのでラクです😄何か他のものも巻きたいかもーとウズウズ中😁
わわっ、皆様、こんな簡単な料理にたくさんのもぐもぐとリスナありがとうございますm(_ _)m
とっても嬉しいです😊
梅肉美味しそう〜🍻
咲きちゃん から きゅうちゃん
きゅうちゃん、今日お弁当に梅肉ソース載せて持って行ったけど、美味しかったよー。満足満足でした❤️
きゅうちゃん から 咲きちゃん
やってみる〜(^ー^)ノ💕
咲きちゃん から きゅうちゃん
ありがとー😊きゅうちゃんなら色んなアレンジできるね💕💕
きゅうちゃん から 咲きちゃん
ドキッ‼︎(≧∇≦)
咲きちゃん から きゅうちゃん
😁それが楽しみだったりするの😄
ササミ買ってきてあるから紫蘇巻きフライにしようかなぁ、面倒だなぁと思ってたとこ。
とりあえず、塩麹につけとこっ!
咲きちゃん から あくび
うん、とりあえず塩麹、これ大事(笑)
ホント重宝する調味料だよね😚
鶏肉がパサパサしないから大助かり💕
あくび から 咲きちゃん
これさ、色もほんのりピンクできれいだねー(^^)
咲きちゃん から あくび
普通のささみ色なんだけど、梅肉ソースのレフ板効果でピンクに見えるのかも!(笑)(笑)おそるべし!梅肉!
あくび から 咲きちゃん
そうなんだぁ(^^)
大葉巻く時、小麦粉とかはまぶさないんだよね?
こんなにきれいには無理だろなぁ、私。
咲きちゃん から あくび
まぶさないよー。そのまんまくるくるって。ラップをきちんと巻けば大丈夫だよ😊
あくび から 咲きちゃん
そこが問題だ(^_^;)
輪ゴムでとめるかな
咲きちゃん から あくび
全然大丈夫だよ!ホント。やってみてちょ。簡単だから。手間かかるしょ、輪ゴムなんて😅
あくび から 咲きちゃん
やっぱダメかぁ、輪ゴム(^_^;)
こんばんは(*^_^*)
咲きちゃんさんのこれ、作らせて
もらいました(*^^*)
とっても美味しかったです✨
咲きちゃんさんのように、綺麗✨
にできなかったけど、めちゃうま
でしたよ。ソースは、梅が切れてた
ので、コチュジャンソース作りました(*^^*)勝手に食べともにさせてもらって
すみませんでしたm(_ _)m
フォローもさせて頂きました。また、
お料理、参考にさせてくださいね♡
咲きちゃん から ハル
ハルさん、ありがとうございます😊作ってくださったんですね💕
早速見に行ったんですが、わからなかった😨食べ友ってお知らせ来なくなっちゃったんですかねー?
とにもかくにもありがとうございました💕
ハルさんの所から見に来ました(#^.^#)
🌀綺麗で美味しそう✨
咲きちゃん から みきお
みきおちゃん、めっちゃ簡単で美味しいよ👍好きな具材巻き巻きしてみてー😆コツはササミを均等な厚さにすること、それだけ😁
ありがとうね💖
咲ちゃんさん はじめまして😊💕
ささみの大葉ロール🌀作らせてもらいました✨
美味しい、簡単、ヘルシー、見た目も🌀可愛いく、最高です✨
これからもお料理参考にさせてもらいますね〜〜💕
咲きちゃん から あやこ
あやこちゃん、こんばんは❣️作ってくださりありがとうございます⤴︎
今見に行きますね💕
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