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手料理
  • 2013/06/10
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パンツァネッラ♪

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
硬くなったパンを水に浸して軟らかくしてから、水気を絞り適当にちぎっておく。

野菜も切っておく。
レタスは適当な大きさにちぎる。
トマトは種を取りざく切りに。
胡瓜はさいの目、半月、輪切りなどに。
アーリーレッドはスライスし水にさらしておく。
パプリカは薄くスライス。
2
ボウルにビネガー、微塵切りにしたにんにくを入れ、オリーブオイルを少しずつ混ぜ合わせて乳化させドレッシングを作る。
塩胡椒で味を整える。
3
2で出来たドレッシングの中に野菜を入れ軽く混ぜ、パンを入れよく混ぜ合わせる。
4
スライスしたオリーブと適当にちぎったバジルをザックリと混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

※冷やさなくても美味しいですが、冷やした方が全体に味が馴染みます。
ポイント

今回は赤ワインビネガーがなかったので、アップルビネガーで代用しました。
パンもカンパーニュ使用。

みんなの投稿 (7)
イタリアのトスカーナ地方のお料理です。

バジル収穫したのに入れるの忘れたぁー(((;꒪ꈊ꒪;)))
オサレー!!
赤ワインビネガーはまだ未体験!
みずほ から のっちゃん
混ぜてるだけなのに、何故かオシャレ♫なぜでしょう?笑

私も赤ワインビネガーは未体験だよぉ(;´▽`A``いつも白使ってる。
みずほ から のっちゃん
リスナありがとねぇ〜꒰๑ ´∇`๑꒱۶
赤ワインビネガーがたっぷりあって、消費に困っていたから、このレシピ嬉しいな〜💕
みずほ から 〜かもねぎポン酢食堂〜TOMOE
赤ワインビネガーがあるなんて、さすが‼師匠。.:*❉゚・*笑。
更なるパワーアップ☆トモエアレンジレシピ待ってるよぉ~꒰*´艸`*꒱

パンも水に浸さず、カリッとトーストしてから和えてもデカクルトンみたいで美味しいよね♫
みずほ から 〜かもねぎポン酢食堂〜TOMOE
リスナありがとう♫
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