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手料理
  • 2020/05/28
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レタスとウインナーのカレーピラフ〜STAUBで

レシピ
材料・調味料
(無洗米)
3合
オリーブ油
大さじ1
680ml
カレー粉
小さじ1
ターメリック
小さじ1/3
小さじ1弱
レタス
5枚
赤ピーマン
1/2個
ウインナー
4本
小さじ1
小さじ1/5
カレー粉
小さじ1/4
作り方
1
カレーご飯を炊く。
厚手の鍋にオリーブ油とお米を入れて中火で2分炒め、◆を加えてて早くざっと混ぜ、すぐにフタをする。
フタの隙間から少し蒸気が出てきたら弱火にし、10分加熱する。
そのまま15分置いて蒸らす。
2
炊いている間に具を炒める。
レタスは大きめのひと口大にちぎり、水気をよくきる(サラダスピナーを使うといいかも!)。
赤ピーマンは5mm角、ウインナーは厚さ5mmの輪切りにする。
フライパンに油をひいてウインナー・赤ピーマンを炒め、ウインナーの脂が出てきたらレタスを加えて油をまぶすように炒め、▲で調味する。
3
❶に❷を加えてざっくりとませ話合わせる。
ポイント

*レタスは水気が出ないように、水気をしっかり切っておくことと、強めの火加減でさっと炒めます。
*具を別に炒めて混ぜる方法なので、色良く水加減の失敗なくできます♪

みんなの投稿 (1)
具とご飯を一緒に炊くと水加減が難しいですし、レタスなどの具は無理…ですが、あとから混ぜる方法なので失敗なく美味しくできます♪
#混ぜ・炊き込みご飯/お粥 #ピラフ #カレーピラフ #カレー記念日(6月2日) #レタス #STAUB
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