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手料理
  • 2019/12/03
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鶏ハム

レシピ
材料・調味料
鶏むね肉
身450g、皮50g
1㍑
小さじ1
長ネギ
適量
しょうが
適量
作り方
0
鶏むね肉は皮を剥ぎ、皮と身に分ける。
1
鍋に水を入れて、塩を加えて溶かして、①と長ネギ、しょうがを加えて強火にかける。
2
沸騰してきたらアクを取り、すぐに火を止めて蓋をして常温まで冷ます。
3
保存容器にむね肉と皮を入れて、ゆで汁をこして注いだら完成♪
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冷蔵で5日間保存可能。
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