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  • 2015/03/09
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牡蠣のミルク鍋

レシピ
作り方
1
牡蠣のクリーム鍋
材料4人分

牡蠣 20粒
牡蠣(細かくたたいたもの) 150グラム(10粒)
スライスベーコン 70グラム
白菜 150グラム
菊菜 1/2束
小かぶ 2個
なめこ(生) 1パック
バケット 適量
バター 適量
粉チーズ 適量
水 600cc
チキンコンソメ 3グラム
白味噌 30グラム
牛乳 200cc
生クリーム 200cc
手順

鍋に湯を沸かし、チキンコンソメ、白味噌を入れて溶かし、牛乳、生クリームを加える。
たたいた牡蠣、ベーコン(5センチ幅に切る)を入れてひと煮立ちさせる。
白菜(3センチ角に切る)、菊菜(ザク切り)、小かぶ(くし切り)、なめこを加えて煮る。
2センチ幅にカットしたバケットにバターと粉チーズをのせ、トースターで焼く。
鍋に牡蠣を加え、沸騰する直前(90度くらい)の火加減で90秒ほど加熱する。
鍋に4.を添える。
☆シメはチーズリゾットがおすすめです。
みんなの投稿 (3)
叩いた牡蠣牡蠣がポイント!
白味噌少々入れて、牡蠣との相性抜群です! シメは、リゾットで!
Aki
く〜〜ぅ 美味しそう‼️
(((o(*゚▽゚*)o)))
叩いた牡蠣で、牡蠣の香りとエキスがたっぷりなんだろうな〜
考えたらヨダレが😅
名和淳子 から Aki
(⋈◍>◡<◍)。✧♡

さすがでごさいます!
そうなんです、牡蠣の叩きが
スープにコクを出してくれますよ!
今シーズン No.1のお鍋でした(^.^)
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