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手料理
  • 2021/09/21
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瀬戸内地魚カワハギの味噌汁

レシピ
材料・調味料
作り方
1
昆布だしをとる。
大根いちょう切り、油揚げ短冊切り、ネギ斜め切り
昆布だしで大根を煮る。煮えたら大さじ1くらいの酒を入れ、カワハギと油揚げを加えて煮る。煮えたら味噌を溶き入れる。器に盛り青ネギを散らし七味をかけて出来上がり。
ポイント

新鮮なので霜降りはしませんでした。

みんなの投稿 (19)
可愛らしいサイズのカワハギ、身離れがいいのでお味噌汁にしました。臭みゼロでいいお出汁が出て、さぬき甘みそとよく合いました。
#簡単料理 #お味噌汁 #カワハギ #魚料理 #さぬき甘みそ
サミカ様
そちらの月はいかがでしょうか⁉️

横浜は綺麗な🌕見れました。
時々雲が衣のように🌕包んでしまったりしましたが綺麗に見られました。

カワハギのお味噌汁ですか⁉️
地元の魚は新鮮なら臭みがなく味噌汁に良いですね。
焼いてから入れたのですか⁉️
さぬきの綺麗な色の味噌に映えますね。
蓋付きの器素敵です。
サミカ から シュトママ
シュトママ☺️おはようございます
まだ西の空に🌕が光り輝いています。
こちらも昨夜は美しい🌕が見られました。
お互いお月様が見られてよかったですね🎑

カワハギの小さいのが沢山買えましたので、半分をお味噌汁に、半分を煮付けにしました。お味噌汁にはそのまま入れましたよ。元々臭みのない魚なのでお味噌汁に向きますね。魚の味噌汁には麦味噌も合うんですが、地元のお米と大豆を使って作られたこちらの甘みそがすごく美味しくて、この味噌を使ってよかったです。☺️
おはようございます。
そのままでも新鮮だから良いわけですね👏
身離れが良いというのは
可愛らしいサイズでも食べ応えありますね。
魚にも絵になる🖼サイズ
なかなか無いよね🖼👏👏👏💕💕
サミカ から シュトママ
そうなの。新鮮なので霜降りもせず😅
フグの仲間なので、似たような味が嬉しい😆 実家では小さな魚を食べる時、親が迎えに来るような🐟って皆で笑ったものです。よくメバル丸ごとの味噌汁が食卓に上りました。🥰
サミカさん
おはようございます♡♡

カワハギから
いいお出汁が出て
美味しそうなお味噌汁♡♡
器も素敵です(*´ω`*)
サミカ から からあげビール
からちゃん😍
おはようございます☀
昨夜はお月様綺麗でしたね🌕
いつもありがとうございます💕

小さなカワハギ、丸ごと使えてお味噌汁にはとっても便利☺️魚の味噌汁食べるの面倒がる次男もラクラク食べられました😁
お味噌がJA女性部の手作り無添加味噌で、義母からもらったんだけどとっても美味しいかったの😋
器も褒めてくれてありがとう🎶
サミカさん♡( ゚▽゚)/コンニチハ
今日は昨日と打って変わって
今にも☔️が降りそう⋆̩☂︎*̣̩

小さいサイズのカワハギが
あるのですね!!
たしかにさぬき甘みそと
合いそう♡♡
また油揚げも分厚いもので
味噌汁の汁をたんまり吸って
むちゃくちゃおいしそう♡♡
Nao
ただの味噌汁じゃなかった😳✨
カワハギのお味噌汁〜新鮮で美味しそう〜😍
可愛らしいサイズを頭取ってそのままは、手間がなくて、見た目も良くて良いですね🥳
フランスパンかと思ったら、分厚い油揚げなんだね😳存在感あってメッチャ美味しそう😍
シンプルな蓋付きの器も素敵だし、やっぱり料亭の一品って感じ〜品があるよね✨

讃岐味噌〜冷凍庫に保存してます😆以前、何気買ったお味噌〜後から讃岐味噌だと気が付きました😆偽讃岐かもしれませんが…って、今パッケージよく見たら製造元が長野県だった😱讃岐路は商品名⁉️でも、しっかり【甘口】って書いてある白味噌…讃岐味噌に寄せた甘口白味噌⁉️😂
これはこれで美味しいです🤣👍💕
サミカ から おかち
おかちさん🥰こんにちは
こちら先程凄い⚡️雷と大雨降ったよ。あまりの音で飛び上がったわ⚡️😅

カワハギの可愛いサイズ、味噌汁にピッタリです。地物の魚での味噌汁はメバルが多いけど、息子が嫌がるのでカワハギにして正解😉 ウフフこのお気に入りのお揚げね。やっぱり美味しい😋
どうもありがとうね😍😍😍🤗
サミカ から Nao
Naoちゃん🥰こんにちは〜💕
可愛いカワハギで、親が迎えに来るサイズ🤣🤣🤣でも味噌汁にはピッタリよ。
お味噌も色々あって、料理によって使い分けると楽しいよね。魚の味噌汁には麦味噌も合うんだけど、ちょうどお義母さんにもらったので使ってみたら、めちゃ美味しい味噌でした。予約販売なのかな?無添加で安心な手づくり味噌なの。
Naoちゃんが買ってたのは長野県製造?😅味はさぬき白みそに寄せてるんだね。😁
私も普段お味噌汁は合わせ味噌で、白味噌は他の料理に使う方が多いけど、たまにお味噌汁に使うと甘口でほっこりするよ🥰

今回もタダのお味噌汁に嬉しい評価をありがとうございま〜す😂
(๑>◡<๑)
出遅れた😅
カワハギって簡単に皮が剥けるよね~
たま~に貰う事があるの。
お味噌汁する発想がなかった!
美味しそう( ☆∀☆)
体操行ってボロボロの身なり🤣
スゲー暑い🔥☀️
昨日は雨降って蒸し暑くて 早く真冬になって欲しいわ。
こんにちは☺️
カワハギのお味噌汁って食べたことないです💦
出汁たっぷり出ておいしそー🤩❤️
サミカ から 容子
容子さん💕お疲れ様〜🤸‍♂️
ありがとうございます💕💕💕

小さいカワハギ🤣カワハギは煮付け以外に鍋も定番だから、味噌汁にしたよ。フグの仲間だしね。美味しかった〜12匹半分は煮付けにした。

昼過ぎに大雨と爆音の⚡️雷で、部屋締め切ったから即エアコンのスイッチオン(-。-;
ほんま蒸し暑いね〜早く真冬希望🙋‍♀️気温が一桁になったらワクワクします🤣
サミカ から ayano.adsh
ayanoさ〜ん😍
こんにちは🌩
こちらでは味噌汁にはメバルが定番なんだけど、小骨が結構面倒なので、カワハギの方がポロッと身が外れてラクに食べられます。
臭みのないお魚なので味噌汁にも向きま〜す😅
ぜひお試しくださいね🥰🤗
ありがとう╰(*´︶`*)╯♡
おはようございます☀
祭日でお休みなのでお邪魔しました💕
カワハギ大好きです。でも、こちらでは新鮮なものには中々巡り会えないので諦めています。
お味噌汁に入れるなんて最高だろうなぁ!
確かに身のほぐれがいいので食べやすいですよね👍🏻 サミカさん、いつも新鮮な食材に囲まれて羨ましいです😍 故郷に帰りたいな😔
サミカ から ちゃべ
ちゃべさん🥰おはようございます☀
カワハギ食べやすい魚ですよね。小さいけれどお味噌汁にはかえってこのサイズが便利でした。半量は煮付けにもして楽しみましたよ。
ちゃべさんも、故郷の長崎では新鮮なお魚がゲットできてたでしょうね。
ワクチン接種してても自粛の生活がベスト。なかなか帰れなくて辛いね🥲
でも今はスマホで顔を見ながら話せる便利な時代ですから、それはありがたいですよね。
ちゃべさんのお母様ももうすぐ90歳、お互い親には百歳目指して頑張ってもらいましょう🥰
来てくださって嬉しかったです🎶
どうもありがとう💕いい休日を😊
サミカちゃん♡

٩(*´︶`*)۶おはよ〜♬

こんな可愛いサイズの
カワハギがあるんだね!
このお味噌汁は絶対
美味しいやつや⤴⤴

こちらにもキ○ラみたいな
安くてお魚豊富なお店が欲しいわ
(*´艸`*)クスッ
サミカ から マリン
マリンちゃん😍おはよう(๑˃̵ᴗ˂̵)
いい天気やね〜☀️

そうそうそのキ○ラで買った〜12匹400円🤣おまけに捌いてくれてた😂
小さいサイズは捌くの面倒だから、迷わず手が伸びたわ。

地元のモノは新鮮で安くて美味しくて、ほんまありがたいね〜🥰
マリンちゃん💕来てくれてありがとう〜
╰(*´︶`*)╯♡
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