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手料理
  • 2015/03/17
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鶏モモ肉のバジルパン粉焼き

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏モモ肉
1枚
KSバジルペースト
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
パン粉
大さじ2
塩胡椒
適量
シメジ
1/2株
作り方
1
鶏肉の皮目にホークでグサグサ刺し塩胡椒しておく。バジルパン粉を作る。ボウルにKSバジルペースト、オリーブオイル、パン粉、塩胡椒を混ぜる。
2
グリルパンにオリーブオイルをしき、コンロにかけ、鶏肉を皮目から焼く。焼き目がついたらひっくり返して火を止める。皮目にバジルパン粉を満遍なく塗り、グリルパンの空いているスペースにシメジを乗せ、かるくオリーブオイルと塩をふって蓋をして魚焼きグリルへ
3
蓋をした状態で中火で6分加熱し、火を止め余熱で中まで火を通す。食卓に出す直前に蓋を取った状態で3分グリルで加熱し、食べやすい大きさにカットしたら出来上がり
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KSバジルペーストを使ったレシピ研究中〜。これはなかなか良い感じ!簡単なのにうまーい。KSはコストコのPB商品です
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