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手料理
  • 2022/01/11
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鮭の醤油麹漬けレシピ……蒸し器で調理! #AllAbout

参考にしたレシピ
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今回は、鮭の醤油麹漬けレシピをご紹介いたします。生鮭を醤油麹に6時間ほど漬け込み、薄切りした里芋と一緒に蒸し器で調理します。食べる時には、少量の醤油麹を添えます。たまり醤油で作った醤油麹は、色も濃くトロリとしてより甘味を感じますよ。
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