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手料理
  • 2015/08/16
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トマトとチキンの簡単カレー ピーマン・ズッキーニ・オクラのソテー添え 2015.8.16

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏もも肉(塩を振り一口大)
500g
トマト
3個
玉ねぎ
中1個
しょうが
2片
にんにく
2片
生クリーム
100ml
カレー粉
大さじ2
黒胡椒オリーブオイル
作り方
1
トマト、玉ねぎ、しょうが、にんにくを少し食感が残る程度にブレンダーにかける。
私は今回、カットトマト缶、玉ねぎは粗みじん切り炒め、しょうが、にんにくはすりおろし。
2
鍋にオリーブオイル大さじ3と鶏もも肉を入れて火にかけ、表面がきつね色になるまで焼く。黒胡椒小さじ2とカレー粉を入れて混ぜ、①と塩小さじ1〜2を入れ10分程煮る。
3
②に生クリームを入れ塩で味を整える。クリームをかけ、黒胡椒を振って盛り付ける。
私は今回、クミンパウダー、生クリームを少なめにしてプレーンヨーグルトも足してます。
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今日の夕飯(≧∇≦)

どうしてもカレーが食べたくなり、エル・ア・ターブル特別編集フリーペーパーのエル・クッキング掲載レシピから♡

ネット検索で探せなかったので転載しておきます。

簡単、時短なのに、とってもとっても美味し〜い( ´ ▽ ` )ノ

野菜ソテーはサラダ代わりに添えてみました。
とっても美味しそうです(≧∇≦)♡
夏はカレーが美味しい季節ですね♪
キラ姫 から pinknari🐰🌈
いつもありがとうございます♡
このカレー、簡単でホントに美味しいのでオススメです(^-^)/
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