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レシピ
材料・調味料 (3人分)
1尾
きゅうり
1/2本
茗荷
1本
ひしお
大さじ1
作り方
1
鱧は骨切りをして〜魚屋さんに頼むと確実。

開きの真ん中を切り、長さ5センチほどに切り、沸騰した湯の中に塩を少し入れて、鱧を入れる。
鱧が開いたらザルにあげる。

氷水に通す。水切りして盛り付ける。

きゅうり、茗荷の千切りを添えてひしおをつける。
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昨日届いた真心便~ばろん農園特製
愛媛の美味しいものがいっぱい!!

丹精込めて育てられた新鮮野菜も大きな段ボールに沢山詰められて♡

早速晩ご飯のメニューに

鱧ときゅうり・茗荷を愛媛のひしおでいただきました~パリパリの新鮮なきゅうりが美味しい。

梅肉のタレも作ったけどひしおが人気でした。〜この変化球は使える👍

茄子とピーマンの揚げ出しに松山あげを添えて、煮込まずパリじゅわも美味しかった。

ばろんちゃん特製のきゅうりの辛子漬け~半分しか画面にないけど、刺激的な旨さ♡


スナップディッシュを通じて始まった交流。
もう何年になるだろうか?
初めて東京で会った日は11月なのに記録的な大雪の日。

忘れられない思い出になりました。

こうしてお料理だけでなく、かけがえのない人の出会いも。
SnapDishさんに感謝です。



#愛媛の野菜 #ひしお #松山あげ #鱧の湯びき #野菜の揚げ浸し #きゅうりの辛子漬け #食卓を紡ぐおたより便 #snapdish#スナップディッシュマーケット #発酵調味料
わー︎💕︎💕
素敵便が届いたんですね
(❁´ω`❁)*✲゚*

鱧もお野菜も美味しそう
(❁´ω`❁)*✲゚*
はじめましてな
ひしおも気になります︎💕︎💕
とんちん から からあげビール
からちゃん♪こんばんは🌆

素敵便〜モリモリ沢山でびっくりでした。

ひしお~発酵調味料としてもそのまま食べても美味しい。

夏野菜にかけるとモリモリ食べられる。
おうちでも作れるみたいです。
ぺこりからのberuさんが作っていた記憶あります。
鱧ですか〜〜😍✨✨
これはテンション上がりますねー⤴︎⤴︎

真心便の新鮮野菜と共に…
なんて素敵な食卓なんでしょう🥰

「ひしお」、私もとっても気になります!
とんちゃま💓こんばんは🌙*゚
鱧の湯引きに茗荷や青じそ……綺麗に飾られて料亭の1品みたい😌✨✨
なすやピーマン🍆🫑も早速使ってくれてありがとう💓
松山あげ、いつも煮込んじゃうけどパリじゅわもまた美味しそう😋💓
毎年おばけきゅうりで作る辛子漬け🥒(笑)
喜んでもらえて私も嬉しいよぉ😁💓

SDで知り合って初めて会ったあの雪の日⛄️よく覚えてるよ~~~😌
あれからもうすぐ6年になるのかなぁ
(♡´∀`)?
お料理を通じて繋がれた事に感謝🙏✨

また会える日を楽しみにしてるね💕
とんちん から あい
あいさん♡こんばんは♪

そろそろ晩ご飯の支度しないとなぁと思っていた時、届いた真心便。

ひしお~大好き😘
この旨さは発酵食品ならではの優しい味。

夏野菜にも鱧にもチョンチョンして梅肉とはまた違った美味しさ味わえました。


モニター当選良かったね~味の素さんが選んだ最強のモニターさんだと思います。
とんちん から ばろん
ばろんちゃん♪
お忙しい中来てくださってありがとうございます♡

あのきゅうり🥒の辛子漬け♡主人がめちゃ喜んで食べてます。

甘いと思ったら辛子がガツンと!🍺に合う❣️

沢山の品々大切に使わせていただきます。
本当にいつもありがとね。

また会える日を楽しみにしています♪
ばろんさんのお野菜なんですね~
段ボールにいっぱいなんて凄い❗️
鱧と新鮮お野菜美味しそう😍
ひしおって梅だれの横にいる物ですか?
なんだろ~?初めて聞きました‼️
奥のお茄子とピーマンに松山あげも想像するとヤバイ~パリじゅわ❣️
ばろんさんの辛子漬け、私も食べたい~
とんちん から みったん
こんばんは〜みったん♪

クール宅急便で大きな宝箱♡
愛媛から配送料だけでも申し訳ないほどかかっていると思う😿

野菜の他にも愛媛の名産やばろんちゃんの手作りのジャム🫐〜感謝以外の言葉が見つからない🙏

きゅうり🥒のお漬物これ売り出したら爆売れすると思う美味しさでした。
なんとも夏らしいさわやかな食卓🤩
四国からのお届けものたち
なのですねー💕💕

鱧って未体験ゾーンなのですが
きゅうりとみょうがと塩で😆

なんだか食べてみたく
なりました(^P^≡^P^)

おはようございます🌞🌞
とんちん から まりお
おはです♪
半夏生の時〜これまりおちゃんが職場で褒められたやつだね。


半夏生だから鱧と思って勇んで買いに行ったのに、あまりの高値に断念😿

先日半額だったので遅まきながら2尾買いました💪
残りは冷凍😽

安いのに脂も乗って美味しい鱧だったよ


~いつもの高値のところのはパサパサだったなぁ
いつものと言っても1年に1度の贅沢なんだけどね。

四国の名産じゃこ天も入っていたのでアレ♡作ろうと思ってます。

しーゆーあげん♡
noe
ばろんちゃん便💞
ばろんちゃん元気かなぁ〰
とんちゃんはばろんちゃんに会ったんだねー🤗
お野菜いっぱい嬉しいねー🤩
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