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Today, instead of hot tea or hot water, chazuke with cold tea called hiyashi-chazuke is also eaten.

ふっくらしたおいしさで
『焼きサーモン高菜漬けの冷やし玄米茶漬け』

サーモンは脂ののったものを
使って
高菜漬けは国産無添加高菜。

薬味は本山葵でいただきます。

焼きサーモンは肉厚でポアレのようにふくっら。山葵とほんのり垂らしたお醤油が美味しい。

美味しい知覧茶を水出し冷製茶に。これだけでも贅沢な美味しいお茶を冷たいお茶漬けでいただきます。
しかも玄米ごはんなので
美味しくて美容と健康が叶うお食事。

あまりにも美味しいから
喜ばれて当然です。

冷たい麦茶でも
楽しみたい夏のお料理。


料理研究家 指宿さゆり

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