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手料理
  • 2020/08/27
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人参3色と小松菜のナムルでビビンバ丼

レシピ
材料・調味料
人参(橙・白・紫)
各80g
小松菜
1/2束
ごま油
小さじ1/2×4
これうまつゆ
大さじ1/2×4
おろしにんにく
少々×4
牛そぼろ(塩こしょう味)
100g
コチュジャン
約大さじ1/2
白ごま
約小さじ1
ごはん
約400g
作り方
1
人参はそれぞれ、千切りにしてレンジ加熱し★を和える。
小松菜な3cmに切ってレンジ加熱し、★を和える。
2
牛そぼろとコチュジャンを混ぜる。
3
器にごはんを盛り、①②をのせ、ごまをふる。
ポイント

*人参のレンジ加熱は、加熱し過ぎると焦げたり火が出ることがあるので、様子を見ながら安全にしてください。

*これうまつゆは色が付きにくいのでナムルもきれいに出来ます♪そして旨味もプラス。

みんなの投稿 (1)
ナムルにする野菜、いつもいろいろだけど、今回も家にある野菜で何とか彩り良く…と探し、結局人参を3種類使うことに😅
まあ、色がいろいろなら栄養もそれなりに摂れるかなーってことで👍

ビビンバって、一年中美味しく感じる♪
甘みと辛みとごま油の香ばしさとか、韓国料理ってなぜか美味しい♪


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