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手料理
  • 2017/04/17
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カルボナーラ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
玉ねぎ
中玉1/8〜
ベーコン
ハーフサイズ3枚〜
しめじ
1/4パック〜
粉チーズ
大さじ1
ピザ用チーズ(とろけるチーズなど)
一つかみ
牛乳
100cc〜120cc
1個
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1
パスタ
80g〜100g
塩コショウ
少々
黒粒コショウ
お好みで
チューブにんにく
2cmくらい
作り方
1
卵をボールに割り、粉チーズを入れて、よく溶く。パスタを茹で始める。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
薄く切った玉ねぎ、ほぐしたしめじ、1cm幅くらいに切ったベーコンを入れて、炒める。
全体にしんなりしたら、牛乳を入れ、温まったら、ピザ用チーズを入れて、溶かす。塩コショウで味を整える。
3
茹で上がったパスタをフライパンへ入れ、ソースを絡める。全体になじんだら、溶いておいた卵を回しかけ、混ぜる。余熱で卵が少し固まれば、出来上がり。お好みで黒粒コショウをかけて下さい。
ポイント

牛乳の量は、仕上がりが水分多めを好まれる方は増やして下さい。
卵は白身と黄身がしっかり混ざるように溶いて下さい。
フライパンでパスタと混ぜるので大き目を用意して下さい。

みんなの投稿 (5)
牛乳で簡単カルボナーラです💕
初めましてシュトーレンママです。
もぐもぐたくさんありがとうございます。
またみにきてください。
よろしくお願いします。
カルボナーラ初挑戦なのに、すごく簡単に作れました!
jump から Reiha
ありがとうございます😊カルボナーラ初挑戦だったんですね〜💕お役に立ててうれしいです😊
Reiha から jump
本当にありがとうございました♪
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