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手料理
  • 2021/02/12
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鶏肉回鍋肉

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鶏むね肉
1枚
キャベツ
半玉
大4
醤油
大1
味噌
大2
醤油
大1
大1
みりん
大1
砂糖
小1
豆板醤
小1
ごま油
大1
水溶き片栗粉
お好み
作り方
1
味噌、醤油、酒、みりん、砂糖、豆板醤はよく混ぜておく。
2
鶏むね肉は一口大に切り、酒と醤油(☆の分量)に10分程度浸しておく。
3
1に片栗粉(分量外)をまぶして両面に焼き目が付くまで焼き、一度取り出す。
4
ざく切りしたキャベツに、軽く塩を振って、強火で炒める。
5
4に3と1を加えて炒める。
6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、最後にごま油を回しかけて完成。
ポイント

4からは、ガンガンに火力が必要、、!

みんなの投稿 (1)
中華の火力が欲しい!!

#中華料理 #火力を所望する#回鍋肉
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