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手料理
  • 2022/09/22
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豆乳食パン 〜 象印🐘オーブンレンジ 〜 『EVERINO ✿ 発酵/オーブン』₁₆⁎

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (7)
EVERINOさんで“豆乳食パン”焼きました🍞参考にしたレシピ通り発酵温度は30度、焼成温度は190度と180度に設定してEVERINOさんで初めての山食パンに挑戦です。

発酵も焼成も順調で、今まで焼いてきた食パンの中でも結構良く焼けた気がしてます!側面も薄めですが色も付いて、お山部分もちょうど良い色付きかなと個人的に思ってます🍞✨

実は材料に記載されている『蜂蜜・練乳』の2つ、まさかの入れ忘れてが発覚🥲発酵途中で気づく羽目に…😨💦

ですが…
結果的に焼きは大成功しました👏✨
そして今まで焼いた食パンの中で一番綺麗に焼くことができました😳✨嬉しい!!!

全体的に上手く焼けて美味しかったので、次は材料忘れずにEVERINOさんの温度と時間設定は変更せずにまた挑戦してみたいと思います!
もう少し色も均等に付くように頑張ろ😌

もちろん毎回トーストして食べる時もEVERINOさんで焼いてからいただいてます🥳✨

EVERINOさんをお迎えしてから何回か食パン焼いたのですが、レシピによっては色が付かないなどを繰り返しコツがなかなか掴めず…ですが、EVERINOさんで上手く焼けた事に感動です!!
まだ安定はまだしていませんが、少しずつ慣れていきたいと思います。

山食パンは上が膨らんでいる分色が付きやすいですが、蓋するよりは色が付かない気が…山型との相性良いのか…?
まだパン作り歴が短く経験不足なので上手いこと言えないのですが😖

山型と蓋するバージョンと何度も挑戦して、自分の腕も上げつつどちらも綺麗に焼けるように頑張ろう!
次の課題が出来ました。

食パン作り難しい…😖

・アルタイト製 一斤型使用
・豆乳…120㌘に変更
・水…50㌘に変更
・10分捏ね
・バターIN…10分捏ね
・一次発酵…30度 70分(30分発酵→パンチ丸め直し→40分発酵)
・BT…15分
・二次発酵…30度 90分
・焼成…190度 10分・180度に下げて18分
・「発酵/焼成」共に「角皿」なしの直置き
・予熱時から型IN(取扱説明書には「予熱のときは庫内に何も入れないでください」と記載されています。食パン焼く時だけ予熱から入れています😖説明書無視してしまってごめんなさい🙏)

クックパッド いちえ☻キッチンさん
『ふんわり軽〜い♡ダブルソフト風豆乳食パン』レシピ ५✍⋆*

いただきます🐣
2022.09.23(𝙵𝚛𝚒)

#象印 #EVERINO #発酵 #オーブン #食パン #豆乳食パン #山食パン #手捏ね #手捏ねパン #手作りパン #パン #クックパッド #COOKPAD #cookpad #クックパッドレシピ
Mariru から がぁが
がぁがさん〜👋☺️✨おはようございます〜❣️
こちらは雨の祝日金曜です☔️台風がまたまた💦お天気予報気にしなければ!ですね。

うわぁ〜〜👏😍👏ふわふわ柔らか❣️見事な豆乳食パン〜〜😍👏👏きゃー😍とっても美味しそうですね〜〜‼️
食パンも!上手に焼かれて〜もうがぁがさん凄すぎます‼️ホントに‼️‼️
山型が光ってますよ〜✨✨
EVERINOさんで❣️パン屋さんを超える❣️豆乳食パン☺️👏がぁがさんのところは焼き立てのいい香りに包まれてるんだろうなぁー🤤最高の朝ですね✨✨
だんだんとEVERINOさんとの相性も見えてきたんじゃないですかぁ☺️

とっても美味しそうなふわふわ柔らか豆乳食パン❣️いただいてみたいです〜〜🥹💕
幸せなお味❤️ですね☺️

ステキな連休をお過ごしください〜〜☺️🎶
がぁが から Mariru
Mariruさん♡こんにちは✨
またまた台風で雨から始まる連休になってしまいましたね💦

嬉しいお言葉〜🥲✨
ありがとうございます💕

EVERINOさんで山型食パン大成功しました!まだまだ課題は沢山ありますが、週に数回パンでお世話になる機会があるのでオーブン機能も使いこなせるように頑張りたいです😭✨

本当!だんだんとEVERINOさんのオーブンとの相性に光が見えた気がしました〜😍嬉

焼き立てのパンって香りが良くてついつい手を伸ばしたくなりますよね🎶
いつもありがとうございます❤️

Mariruさんも素敵な連休をお過ごしください☺️🍀
わぁ✨綺麗に焼けてますねー👏👏👏

山食大丈夫だったんですね。
高さが心配でなかなか手を出せずにいたのですが、がぁがさん♪の拝見して安心しましたぁー😮‍💨
ってここ最近パン焼いてませんけどー🤣
EVERINOでパン焼き、いつになることやら…
がぁがさん、
美しい山型食パンですね〜👏👏👏✨

焼き色もメチャクチャいい感じ❤️
自分の納得いく物が焼きあがると嬉しいですよね。

研究熱心でホントスゴイ✨
尊敬します☺️
がぁが から みずほ
みずほさん、ありがとうございます😍

私も最初山食はすごく不安でした!
材料入れ忘れたので、途中から練習がてら失敗してもいいや〜って気軽に挑戦してみたら良い具合に焼き上がっちゃいました*\(^o^)/*

角皿なしで直置きで焼いてみたのですが、庫内の高さも今のところ山食大丈夫そうです!

パン焼きたくなった日には是非〜♪♪
焼き立ては格別ですよね🤭💕
がぁが から なだちい
なだちいさん、ありがとうございます😍

今まで側面全然色付かなかったのですが、今回上手く色付いて安心しました✨もう嬉しくて🥰
もう少し安定まで時間掛かりそうですが、少しずつ試していきたいです!

パンばかりに熱が入ってしまっているので反省です😓皆さんのようにお料理も頑張らないと😂
ありがとうございました💕
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