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手料理
  • 2022/05/13
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自家製グリーンカレー🇹🇭

レシピ
作り方
1
青唐辛子の種とワタをとったものと刻んだパクチー、ココナッツミルクをミキサーでペースト状に。

これをグリーンカレーの素にしました。

鶏肉、玉ねぎ、しめじ、コリアンダー、ブラックペッパー、こぶみかんの葉、レモングラスをよく炒めます。

グリーンカレーの素、水、ココナッツミルクを加えて煮込み、ナンプラーと少しの砂糖で味を整えました。
ポイント

覚え書き

ナンプラーと砂糖は入れすぎないように
青唐辛子とパクチーは多めに

みんなの投稿 (15)
今日はグリーンカレー🇹🇭を手作りしてみました。

作り方は良くわからないので想像で適当に。

青唐辛子の種とワタをとったものと刻んだパクチー、ココナッツミルクをミキサーでペースト状に。

これをグリーンカレーのペーストにしました。

鶏肉、玉ねぎ、しめじ、コリアンダー、ブラックペッパー、こぶみかんの葉、レモングラスをよく炒めます。

グリーンカレーのペースト、水、ココナッツミルクを加えて煮込み、ナンプラーと少しの砂糖で味を整えました。

これで出来上がり。

本当はナスとか赤ピーマンを入れたかったんだけど、家にある材料だけで作ったので今回はありません。

ご飯もジャスミンライスではなく、この前炊いたバスマティのサフランライスが冷凍してあったのを使いました。

でもね、正直言ってこんなに本格的なのが出来ると思ってなかった!

めちゃタイカレーになってました。(本場のは食べたことないけどね)

しかも味が鮮やかです。
これは美味しい‼️
家族も美味しいと気に入ってくれました。

色もとても鮮やかで綺麗なグリーン❗️🟢
驚きましたー🫢
でも、良く考えたら青唐辛子とパクチーをペースト状にしたら普通こういう色になるよな、って思います。

今回は試作でしたが、次はもっとちゃんと作ってみたくなりました。

#タイカレー #グリーンカレー #タイ料理 #アジア料理 #自家製 #手作り #ナンプラー #ココナッツ
パパさん💓
こんばんは😃
グリーンカレーってお店でしか食べた事無いわ😅
凄く美味しそう👍
何でも作れちゃうんですね☺️
辛そうだけど、辛いの好きですか?
パパ氏様(*´▽`)
色合い良く、とても美味しそうに
仕上がっていますね‼️

私も作ろうと思ったものの、
要のココナッツミルクが無い🤣
缶詰めでも常備すりゃ便利そうです(笑)

なるほど、青唐辛子、パクチー、ココナッツミルクか!確かにそれだけでもグリーンカレーやな。美味そう〜😳

あ!おはよー!パパさん、手作りグリーンカレーお見事!流石だね。😆✨👍

僕も本場のは食べたことないけど、これぞグリーンカレーって感じだな!想像しただけでヨダレが出てきます。🤤💛

この美味そうなカレー❣️一杯食わせろ。😆✨👍💛
❣️
あ!😳
700投稿回じゃないか?
キリ番おめでとう❣️これからも楽しませてね。😉✨👍💛
パパ氏 から 容子
容子さん こんにちは。
ありがとうございます。

意外に本格的な味に出来て自分でも驚きましたー🫢

今回はビビって唐辛子を5本しか使わなかったのであまり辛くありませんでした。

次はもう少し増やしてみようと思ってます😊
パパ氏 から タヌキ
タヌキさん こんにちは☀️
ありがとうございます。

こんなに青々とした色になると、今までのイメージと違いすぎてちょっと戸惑いました。

でも自分で作るとこうなるんだって新発見でした😊
イチさん こんにちは🌞
ありがとうございます♪

700投稿目だだったんですね!

ちょっと前まで覚えてて、700回目はなんか派手なの作ろうかと思っていたんですが、うっかりしてました😆😆😆

でも、このグリーンカレーは思ったより簡単に本格的に出来たので、自分としてはとても嬉しかったです。

イチさんにも是非食べてってもらいたい!

今度はもう少し具材を揃えて作ってみます💪

こちらこそ これからも宜しくお願いします。
うわー!
自家製グリーンカレー🍛
ペーストでしか作った事なかったけど、これは簡単そうだし〜〜〜♡
やってみます⭐️ポチリ
パパ氏 から @chieko_tanabe_
@chieko_tanabeさん こんにちは!
いつもありがとうございます♪

私も今までは市販のペーストでしか作ったことなかったので、今回作ってみて色々発見がありました。

適当な作り方しか載せてませんが、
良かったらお試しくださいね😊
ジャスト700投稿おめでとう㊗️御座います!^_^
パパ氏 から Takeshi Nagaki
Takeshi Nagakiさん こんにちは☀️
コメントありがとうございます。

キリ番の700だったのを自分で忘れてて皆さんからのコメントで気付きました😆

オッサンが好き勝手作ってる料理ですが、これからも宜しくお願いします😊
タヌキ から パパ氏
パパ氏様
御返信有り難う御座います‼️
材料揃えて頑張ります(*´▽`)ノシ
パパ氏さん、お久しぶりです😆
ご無沙汰しております。
というか、素通り絶対に出来ないグリーンカレーを発見🤩😍🤩😍

私、グリーンカレーもうそれは好きで好きで❣️❣️❣️

しかし一度も❗️自分で作ろうとなんて思った事、一度も‼️御座いません😅
お店かレトルト専門です🤣

そっかーパパ氏さん、作られたんですねー
凄いなぁー🥹
じゃあ私も❣️ってなりません💦
やっぱり大変ですね、グリーンカレー
引き続きお店かレトルト😋
運あればパパ氏さんのグリーンカレーを頂きます🥰
パパ氏 から Flower
Flowerさん こんばんは〜!
お久しぶりです。

グリーンカレーお好きなんですね。
私も好きで良く食べるんですが、今まではずっと市販のものを食べてました。

たまたま家にそれなりに材料が揃ってたので試しに作ってみたんです。

思ったよりも簡単に美味しく出来てビックリしました。

是非試食してもらいたいです😊
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