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手料理
  • 2013/07/20
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油淋鶏

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
唐揚げ
鶏もも
1枚
白ワイン
大さじ4
醤油
大さじ3
生姜(チューブ)
10cm-15cm
ニンニク
5cm
片栗粉
適量
揚げ油
適量
たれ
醤油
大さじ3
大さじ3
ネギ
1-2本
砂糖
小さじ1-2
ごま油
大さじ1/2
胡椒
適当
作り方
1
唐揚げ...肉と調味料、にんにく,
生姜をポリ袋に入れモミモミ。少しおいておく。
2
肉をなじませてる間にたれ作り。
ネギは細かく切り、あとはすべてを
混ぜる。
3
中火の油で唐揚げを揚げ、熱いうちにタレをかける。

ポイント

うちの唐揚げは酒でなく白ワイン。
肉が柔らかくなり臭みが抜ける気がする!
お弁当の時は白ワインで作れば冷めても柔らかく臭みなくたべられます!

みんなの投稿 (1)
唐揚げの下味が足らなかったので油淋鶏に変更
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