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手料理
  • 2016/10/18
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自家製酵母ストレートの山食

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (14)
ちょっと大胆な焼き上がりですが😅
りんご酵母ストレートで山食が焼けました〜

りんごの風味が美味しい山食です🎵
ストレートならではですね〜😃✨

少し焼き過ぎちゃった感じです。
次回リベンジします✊🏻😁

さくらこちゃん、yuccaさん
夜分にごめんなさい🙇
なんとか焼けました〜😊
いつもチャレンジさせていただき、本当にありがとうございま〜す💕✨
お忙しいでしょうから、スルーでいいですよ〜
みきさん💕
湯上りyuccaで失礼します♨️(//∇//)
やりましたね👏👏👏👏
さすがです✨
しっかり釜伸びして、元気さ伝わります💪
みきさんも、お湯♨️で、発酵したんですね!
うーむ、今のホエー、ビール、どちらか使えるかなぁ〜^^;
あんまり、元気がないのです( ˙-˙ )

食べともありがとうございますo(^▽^)o
追加で🙏
やっぱり、シュワシュワ〜♫元気な酵母でしたか?
Miki (^_−)−☆ から yucca@
yuccaさん❤️おはようございます😃

見にきてくださってありがとうございます😊
昨夜は、4回返信したのですが、その度にアプリが落ちてしまって(*_*)
湯上りyuccaさんに間に合わず、遅くなりました🙇

昨日は、27度を超えまして、そのおかげもあったのか、しっかり発酵しました🎵
酵母は、いつものりんごです。
シュワシュワーって溢れ出す感じでしたので、🍎パワーを信じてみました😊

見た目イマイチな焼き上がりですが、もっちり、しっかりとした美味しい山食ですね。ストレートですからりんごの風味が良くて、すぐにまた焼きたいパンです♡
元種よりも好きだなぁって思いました。
今朝は、サンドにしましたよ〜

レシピ通りだと、ビストロでは少し焼き過ぎちゃうみたいです💦またリベンジしますね〜

yuccaさんとさくらこちゃんの投稿のおかげで、また一つチャレンジできました😊
いつも感謝しています🙇✨
本当にありがとうございます😊💕
yucca@ から Miki (^_−)−☆
おはようございます😃

うわ、4回も!
ありがとうございます💦

やっぱり、溢れ出す元気な子じゃないとダメなんですね。
うーむ、今いる子は、ちと期待できないなぁ〜〜( ˙-˙ )

バケット焼いて、元気さチェックしてみよう!

私も、焼けるといいなぁ〜〜😂
Miki (^_−)−☆ から yucca@
yuccaさん❤️
ご返信ありがとうございます😃✨
遅くなっちゃって、本当にごめんなさいね🙇💦

私、元気がイマイチな酵母を使い切りたい時に、おまじない的な感じでイーストをほんのひとつまみパラパラしています😚🎵
ズルしているみたいですけど、酵母の効果がアップしますし、おまじないの安心感半端ないです😆
この山食は、パラパラしないで大丈夫でした。きっと夏のような陽気のおかげなんでしょうね〜

気まぐれ酵母のパンを初めて、いろんな美味しさと、焼き上がりの達成感を感じることができて、挫折しないでチャレンジして良かったと思っています。
まだまだ酵母🔰です。
これからも引き続きいろいろ教えてくださいね〜🙇✨
yucca@ から Miki (^_−)−☆
イーストパラパラ!
それいいかも(≧∀≦)
山食だと、失敗した時のダメージが大きいから、安全策とりたくなっちゃいます^^;また、レストブロートもなぁ〜〜😂

こちらこそ!いつもありがとうございます💕
私の酵母デビュー、レーズン酵母カビ生やすという、、( ̄∀ ̄)
それから、一年復帰できず😅
こちらで、みなさんにアドバイス受けて、復活できました😭
やってなかったら、復活はなかったです。
みなさんのおかげで、楽しいパンライフを送らせてもらってます😊

うちの子は、起き上がりが遅いのかな^^^;ちょっと待ってみます😂
Miki (^_−)−☆ から yucca@
趣味で落ち込みたくないですものね〜。趣味は楽しくないと😊

私も失敗たくさんですよ〜😂💦
最初のりんごは、ありえない酸っぱさだったし、酒粕はアメーバになるし…
ここにいなかったら、絶対に諦めていました😅
本当に感謝です♡

私は、せっかちなので、酵母を起こす時に元気なレーズン酵母液を少し混ぜています。本当に早く起きますよ〜
起こすのもズルしています(笑)
果報は寝て待てって言うのに、待てない私です😅💦
yucca@ から Miki (^_−)−☆
私も、レーズン酵母、トリガーで入れてます😊入れると早いですよね。
私は、待ち過ぎて、タイミング見逃してるのかも( ̄∇ ̄)笑
適当なところで、手を出してやらないといけないかもですね^^;
なんか子育てみたい(笑)
Miki (^_−)−☆ から yucca@
早く起きるといいですね〜😊
私も楽しみです💕✨

朝からおしゃべりしちゃって、すいません💦
楽しかったです😊💕✨
yucca@ から Miki (^_−)−☆
こちらこそ❣️
よい1日を〜〜╰(*´︶`*)╯♡
みきちゃん、遅くなって🙏💦💦ごめんよー!
深夜、私もちょうど山食焼き上がって見てたの😁
全然焼きすぎじゃないよー!!美味しそうに釜伸び~😆💕✨

確かに昨日は発酵早かった!うちも12時間かからず焼けたもん。
やっぱり焼き立て、美味しそうだね~🎶
裂けたパンフェチな私は夜中にかぶりつきたくなったよ!

素敵なパンに食べ友ありがとう❤

私も黒糖入り焼いたから、また食べ友お願いするね~🎶
Miki (^_−)−☆ から sakurako
さくらこちゃーん❤️おはよ〜(^o^)/

いやいや、見てくれてありがと〜😘
とっても嬉しい💕💕💕
さくらこちゃんが、アップしてくれたおかげで、また一つ美味しいパンが焼けたよ〜😊✨

ゆっくり発酵なのかと思いきや、外出から戻ると、蓋を押し上げる力持ち💪
ちょっと生地が荒れちゃったけど、焼き上がりふんわりで密度の高い食べ応えのある柔らか山食だね〜✨
これ好きだわ〜😍✨

今朝は、サンドにしたの。
みっちりしてるから、フレンチトーストもすごく良さそうだよね〜

さっき母がお散歩で寄って、美味しいって2切れ持っていったよ。酵母のパンは〜って敬遠するくせに(笑)
私、やりましたわ‼️😆👍🏻✨
さくらこちゃんのおかげだわ〜😊✨
いつもありがとね〜💕💕💕

黒糖😃✨✨✨
間違いないね‼️
うわ〜✨食べたい😋
食いしん坊バンザイ🙌
ダイエット出来ない〜😂💦

夜に食べ友🔔リンリン鳴らしちゃって、ごめんね〜
見にきてくれてありがと〜😘💕
sakurako から Miki (^_−)−☆
みきちゃん、おはよ。さっきつくフォトのお弁当、一度写真を間違って削除したから、お知らせが二度行くかも~😰💨💨
お写真たまってて、先にこちらから…
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