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手料理
  • 2013/09/02
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明治時代風 味噌仕立て牛鍋

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
赤味噌(八丁or信州)
1レンゲ
三温糖
1レンゲ
大さじ1
醤油
大さじ1
牛肉角切りorすき焼き用
好きなだけ
ネギの白い部分
2〜3本
作り方
1
★をすべてよく混ぜ合わせる
2
鉄鍋に牛脂をひく
3
鍋が温まったら肉、ネギを鍋に並べる
4
①を上にかける
5
フタをして3分待つ
6
かきまぜて味噌を馴染ませる
ポイント

三温糖がなければ上白糖でもいいですが私は大抵の場合、ミネラルが残された三温糖を使用してます

みんなの投稿 (1)
お中元の飛騨牛が冷凍庫の奥に埋れてたので牛鍋してみた。ご飯との相性抜群でがす😋
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