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手料理
  • 2015/07/12
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バターロール&チーズパン♡

レシピ
作り方
0
強力粉 250g
水 160cc
バター 25g
砂糖 15g
塩 3g
スキムミルク 10g
ドライイースト 3g

バター以外をHBにセット生地コース選択後5分たったらバター投入し、イーストを投入口にセット。一次発酵後ガス抜きして12分割。15分ベンチタイム後6個は雫型に転がしたら麺棒で広げて広い方からクルクル巻く。巻き終わりはつまんで閉じる。

もう半分は真ん中厚めに丸く伸ばしてQBBチーズを包むこんだらつまんで閉じて丸く形を整える

オーブン発酵機能で35℃30分に設定。霧吹きをして発酵する。オーブンを200℃余熱開始。

発酵後卵と水を合わせたものを塗りチーズの方はキッチンハサミで十字に切り込みをいれる。

180℃に落とし17分焼成。

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昨日のメープルちぎりパン、お隣さんに半分お裾分けしたので追加でバターロールを作りました。

バターロールは色んなレシピがあるけど今日はこちらのレシピ。最悪な間違いをしました…。卵を入れ忘れました~(*_*)

そして、バターも自己判断で減らしました。味見はまだしてませんが成形含めて色々課題の残る結果に… ( ▔•з•▔ )

一つの生地から2つのパンを作ったので、先に作って置いといた生地の発酵が進んでしまい過発酵気味に。つや出しの卵も今までとは違うお水を混ぜるレシピでやってみましたが何となく焼き色が薄い。ガス抜きが不十分だったのか所々に膨らみが… 😅

うーん。やっぱりパンは奥深い。また色々試してみよう!匂いは悪くないのでマズくはなさそう(^^;)
艶々美味しそうだよ~(*´∇`*)
私もよく卵入れないでも作るんだけどなかなかふんわり美味しく出来たりもする~(*^▽^*)
HBでのパン作りも板についてきた感じですね(*^^*)
パンは1種類とっても、レシピ様々ですもんね~!
好みもあるし、色々試してみるのが良いですよね♡(๑^ ^๑)
ゆっこちゃん、つやつやで綺麗〜💕
いつもながら、美味しそうだね😋
ホームベーカリーという機械を使っても私には無理〜(笑)
ゆっこ から みったん
みったーん♡

卵ナシはOKだったけど、やっぱりバターロールでバター減らしちゃいかんな(^^;)
ゆっこ から 山本真希
真希ちゃ~ん♡

本当ロールパンだけでもめっちゃレシピあるよね!
少しでもヘルシーにと思ってバター減らしてみたけど、やっぱりバターロールってだけにバターはちゃんと入れなきゃ駄目ね(^^;)
ゆっこ から キラ姫
絶対キラちゃんにも出来る!こんなに楽だと思わなかったよー!

捏ねてる時間他に回せるしこれは早く買うべきだった!
キラ姫 から ゆっこ
ゆっこちゃん、ちょっぴり自信が持てる言葉、ありがとう〜😍💕

前にパン失敗繰り返してから、ホームベーカリーですら、私だから無理と敬遠してたんだけど…💦
夏ボじゃ無理だけど、冬ボがもし沢山もらえたら買いたいなぁ!
焼き立てパンは憧れなんだ💕
ゆっこ から キラ姫
私そのまま機械で焼いてはまだ食べてないんだけど、機械で焼くなら材料入れてスイッチいれたら待ってるだけ!慣れてきたら発酵まで機械で後は自分でやってもいいし♡
キラちゃんにパン友で呼ばれる日も近い~ (人´∀`).☆.。.:*・゚

私は最低限捏ねる、イースト自動投入、焼くが出来れば良かったから型落ちの機械を買ったから安くあがったよー!ぜひ検討してみて♡
キラ姫 から ゆっこ
ふむふむ_φ( ̄ー ̄ )
詳しくありがとうね!

材料投入だけで焼けるのか〜♡ ←知らないとこがまたヒドイ(笑)💦
それなら大丈夫よ、私でも😂
すっごく欲しくなってきた〜!
ゆっこちゃんのコメント読んでるだけで勉強になるわぁ⤴︎好みの配合見つけられたらめっちゃ嬉しいだろうなー。
ゆっこ から キラ姫
今の家電は凄いよねー(^^)v
ゆっこ から 咲きちゃん
咲きちゃーん♡

本当沢山レシピがあるから最近は参考にしながらもちょこっとアレンジしちゃうんだよね(^^;)
これからの夏場のパン作りは生地ダレしてきて作りにくくなってきちゃうよね( TДT)
夏場は、水分少し減らした方がいーよ!アタシはそうしてますよ♪
ゆっこ から きみち
なるほどー!!パン作り始めて迎える初めての夏。
勉強になるわー (._.)φ
ゆっこさんもバターロール焼いてるー(*//艸//)♡
あたしのレシピでも是非焼いてもらいたーい(ㅅ´ ˘ `)♡

どれもこれもとーっても美味しそうでお腹すいてきちゃった(^^;;
ゆっこ から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
バターロールはやっぱりちょっと難しいね(^^;)

まりちゃんの塩バターは美味しいお塩買ったら作ろうと思ってるよ!今ある塩は旨味がなくて(*_*)
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から ゆっこ
ゆっこさん♡
バターロールは工程がちょっと多いから最初は戸惑うけど慣れたらへっちゃらだよー(ノ▽〃)
ゆっこさんならきっとすぐに慣れるよ(*≧∀≦*)
ただ、夏場のパン作りはなかなか難しいよね( > <。)
暑さでダレるし発酵や水分とかも変わるし、、
パンは難しいね( ˃ ⌑ ˂ഃ )

美味しいお塩GETしたらバターロール焼いてくれるのー?(ㅅ´ ˘ `)♡
わーい♡
嬉しいなぁ✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。
楽しみに待ってるね♡♪
ゆっこ から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
まりちゃんおはよー!

まりちゃんみたいに上手に作っててもやっぱりパンって難しいって思うんだねー 󾭛

夏にパン作りは初めてだから試行錯誤の日々だよ(^^;)

せっかく作るなら上手に作れるようになってからつくフォトしたいから少し涼しくなったらトライしてみるかなー♪その前に作っちゃうかもだけど(笑) 😁
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